sábado, 23 de agosto de 2008

Crianças na cozinha

Que mãe que não teve problemas com os filhos na hora das refeições? Afinal, não é fácil agradar criança quando se trata de comida. Pois além de ser saudável e nutritiva, ela tem que ser servida com criatividade para agradar ao olhar da meninada. É o que ensina os livros “100 receitas para crianças felizes”. ” por Charlotte Watts e o especialista em alimentos orgânicos Gemini Adams e o livro " Já Sei cozinhar", dos autores Simonon Michele e Viroux Françoise. Acredite, além das crianças, os pais vão adorar as idéias.

Este livro, cuja autora Roseana Murray, oferece receitas de André Murray. reune o útil ao agradável, " Poemas e Comidinhas", pois ensina as crianças as delícias culinárias com poesia e com muita diversão e cultura. O que encanta não só as crianças, mas os adultos também.

Os primeiros passos para os filhotes na cozinha com muita diversão, são oferecidos na gracinha deste livro, " Meu primeiro Livro de Culinária, de Annabel Karmel.

Vale a pena estimular o gosto pelo universo da gastronomia aos pequeninos.

quinta-feira, 21 de agosto de 2008

segunda-feira, 11 de agosto de 2008

sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Carne Desfiada

Numa panela de pressão aqueço 05 colheres de sopa de azeite, douro bem 01 lagarto de aproximadamente 1,5 kg. Acrescento todos os temperos: 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho, 01 folha de louro, pimenta vermelha a gosto, sal, 01 cubo de caldo de carne, 04 tomates maduros , 01 cálice de vinho tinto, 02 colheres de molho inglês, 01 copo de água. Deixo cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Retiro a carne, deixo esfriar, corto em pedaços e desfio. Após, acrescento: 1/2 xícara cebolinha, 1/2 xícara de salsinha, 01 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas, 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas, 1 xícara (chá) de uvas passas brancas, ½ xícara de alcaparras e ½ xícara de castanha de caju. E pra dar aquele gostinho, ainda adiciono um pouquinho de molho shoyu. Esta carne fica ótima com torradas , pão francês ou pão sírio.

Arranjo de frutas para a festa do níver da minha amiga Márcia, na praia do rio Araguaia.

quinta-feira, 7 de agosto de 2008

Salade de Verão

Nada mais saudável que salada.
Por isso, vou sempre postar aqui muitas variedades. Nesta, fui pegando tudo que havia disponível: alface americana, rúcula, manga, palmito, azeitonas verdes, rabanetes e maças. À parte, fiz um molho com azeite de oliva, limão, alho amassado, sal, vinagre e água. Pura delícia!

Filé ao molho de alcaparras