Bolo de Banana Nanica e Côco

Este bolo é tudo de bom, além de ser muito fácil de fazer. Eu adoro tudo que leva banana e coco, por isso, resolvi unir os dois nesta receita :

03 bananas nanicas amassadas com garfo,

03 ovos, 1/2 copo de óleo, 02 copos de açucar, 01 pitada de sal , 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio, 01 colher de (café) de baunilha , 2,5 copos de farinha de trigo, 01 colher rasa de (sopa) de fermento em pó royal, 100 g de coco fresco ralado , Canela e açucar cristal para polvilhar.

Modo de fazer:

Bata bem no liquidificador, os ovos, depois adicione o óleo e depois o açucar. A seguir, despeje a massa em uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos com o sal. Acrescente a baunilha, e com cuidado, as bananas amassadas com o garfo, polvilhadas com o açucar e a canela, bemo como o coco ralado. Se não tiver coco fresco, use 01 pacote de sococo. Por último, acrescente o fermento e o bicarbonato. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açucar e canela, disponha a massa e se quizer polvilhe canela e açucar por cima e leve em forno pre aquecido por 40 m. Logo que retirar do forno, cubra com plástico filme. Ele fica com uma casquinha crocante por cima.

Bolo Marmorizado "delícia"

Olha o sorriso da minha irmã Silvana comemorando a vida!

O bolo virou sobremesa por acaso. Na verdade, eu ia fazer outro bolo para comemorar o seu niver, mas desisti da idéia, quando ela me falou que o seu maridão iria fazer um churrasco, pois já conheço o ritmo da casa dela, ou seja, a situação se estende por todo o dia, e não sobra espaço para sobremesa mesmo. Antes de continuar escrevendo, é preciso fazer um pequeno comentário: o povo do Tocantins adora um bom churrasco com "aquela" picanha macia, música sertaneja, violão e muito riso.

E como eu estava falando...fiz este bolo para o Igor e Leandro que adoram bolos que levam chocolate, mas fiquei com a consciência pesada por não ter feito nada, e terminei levando o bolo marmorizado mesmo. Afinal, ele é muito bom, fica macio e úmido. Além disso, vai bem com um bom sorvete.

E não deu outra! Lá estava ele, poderoso na hora dos parabéns! Agora, é só olhar as fotos e seguir a receita, que você irá fazer igualzinho. Depois me conta se sobrou tá!

massa:

06 ovos inteiros,

200 gr de margarina ou manteiga (usei a delícia),

2 1/2 xícara de chá de açúcar cristal,

1 xícara de chá de leite,

1 colher de chá de noz moscada,

3 1/2 xícara de farinha de trigo,

1 colher de chá de bicarbonato,

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chocolate em pó solúvel ( usei do frade da Nestlê).

Para a cobertura:

200 gr de chocolate meio amargo,

200 gr de chocolate ao leite,

01 cx de creme de leite (usei Nestlê),

Gostas de Rum ou Baunilha.

Modo de preparar:

Junte a manteiga, o açucar e os ovos e bata na batedeira muito bem. Misture a farinha de trigo, altenando devagar com o leite. Depois junte a noz moscada, misture o bicarbonado e por último o fermento, sem bater. Divida a massa. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo, coloque a metade da massa; a outra, junte-a com o chocolate e ponha por cima. Pegue um garfo e com cuidade, afunde-o em formato de ondas, mas sem ir até o fundo da forma. Leve ao forno pré aquecido. Olha a temperatura do meu forno que costumo usar nos primeiros 30m é 150°, mas isso é variável, depende de cada forno. Quando estiver assado, retire do forno, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Desenforme e jogue a calda já fria por cima. Enfeite com chocolate em lascas, cerejas ou morangos.

Só uma observação, na hora de fazer o bolo, eu não tinha barra de chocolate, então o improviso falou mais alto. Peguei 01 xícara de chocolate em pó do frade, 01 colher de sopa de margarina, 05 colheres de açucar, 01 cx de creme de leite, umas gotas de baunilha, mas você pode usar o rum, que também fica bom. Levei ao fogo até engrossar. Deixei esfriar para jogar em cima do bolo.

Bolo no palito

Gostei da idéia de "Picolé de bolo", encontrada no bakingbites,

feito com bolo de laranja e chocolate branco. As crianças simplesmente

irão adorar!

Bolo Pullman de Coco

Nem preciso dizer que sou viciada em bolo, pois a prova disso é que já postei alguns aqui.

Na minha cozinha, toda semana, é sagrado, sai um bolinho, seja do que for, afinal a preferência são as receitas práticas, que contemplam os ingredientes disponíveis.

Este aqui, fica uma delícia, só não cresceu mais, porque resolvi dividir a massa em duas formas, mas você deve colocar em uma só. Além disso, substitui o leite de coco por suco de laranja, o que mudou completamente o sabor do bichinho.

Anote por favor:

2 xícaras de açucar,

04 ovos ( temperatura ambiente) separados,

03 colheres de sopa de margarina,

02 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada,

02 xícara de chá de maisena,

01 xícara de chá de leite ( temperatura ambiente),

01 vidro pequeno de leite de coco,

01 colher de sopa de fermento em pó.

Leve a batedeira, o açucar, a margarina e as gemas. Bata até virar um creme pastoso. A seguir, acrescente aos poucos, a farinha de trigo e a maisena, alternando com o leite e leite de coco, sempre batendo. Adicione o fermento e as claras em neve, e misture delicadamente com uma colher de pau.Leve ao forno, em uma forma para bolo inglês, untada e enfarinhada. Agora é só curtir o gostinho do bolo.

Bolo de Laranja com Queijo

Quer fazer um bolo simples, fofo e delicioso para hora do lanche ou café? Então vai lá, rapidinho na sua cozinha e mãos à obra, pois ele é superfácil

Ingredientes:

4 ovos separados,

5 colheres de sopa de margarina,

2 e 1/2 xícara de chá de açucar,

1 xícara de suco de laranja peneirado,

1/2 xícara de maisena,

1 xícara chá de queijo ralado,

2 xícara de chá de farinha de trigo,

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo: Bata na batedeira, o açucar, as gemas até formar um creme. Adicione o suco de laranja, a maisena, o queijo e a farinha de trigo peneirada. Continue batendo. Em seguida, bata as claras em neve. Misture delicadamente à massa. Adicione o fermento em pó e misture bem, mas sem bater. Despeje em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, depois abaixe o fogo. Minha gente, este bolo fica levíssimo, além de ser uma gostosura.

Bolo Monte Parnasse

Ontem para comemorar o meu niver (antecipado), pois só é dia 05/05, servi esta maravilha para alguns amigos no Praia Doce, com direito a velinha e tudo.

É muito bom celebrar a vida assim ...

Confesso, que já por alguns anos seguidos, a pedido das amigas, faço este bolo em meu aniversário.

Até que eu tento fazer outro, mas não adianta, é ele e pronto, o preferido.

Sempre muito fofinho, com coco e a abacaxi, uma verdadeira delícia. Por causa dele, já me pediram para atender por encomendas. Até que gostaria, mas não tenho tempo, é muita correria.

Não sou lá muito jeitosa para enfeitar bolos, mas no final dá tudo certo.

Bolo fofo da tarde

Neste feriado, depois daquele sagrado cochilo á tarde, resolvi fazer um bolo bem gostoso para o meu filho Bruno . Lembrei dessa receita... Ele fica meio rachado por cima, mas muito fofo. Cuidado ao retirá-lo da forma, para não despedaçar, principalmente, se ainda estiver quente, que foi o caso deste aqui.

02 ovos grandes inteiros

1 1/2 xícara de chá de leite

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

Açúcar e canela a gosto.

Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador, nessa ordem: ovos, depois o leite com o óleo e margarina. Retire e misture delicadamente com os outros ingredientes, os quais já devem estar previamente peneirados em uma vasilha. Coloque a mistura em uma fôrma de anel untada e polvilhada com farinha de trigo. Polvilhe por cima da massa açúcar e canela a vontade, e leve para assar em forno moderado, por cerca de 40 minutos.

Bolo de flocos de milho "Tia Lola"

Bom minha gente, posso dizer que gosto muito de comer um bom bolo de fubá ou mesmo qualquer outra variação que vem do milho.

Estava lá no supermercado... pra variar, sempre correndo, quando dei de cara com os flocos de milho "Tia Lola". Então pensei, em fazer a vez com a minha amiga Danielle, comprando um de seus produtos fabricados na Coalto. E olha, além de ser uma delícia tem qualidade heim!

Todo produzidinho em Araguaína.

Para falar a verdade, tenho muitas receitas de bolos, fica até difícil escolher. Muitas herdadas da minha mãe, tia, irmã e amigas. Não posso deixar de dizer que também encontro ótimas receitas aqui na net, e muitas outras que fazem parte do meu acervo, são inventadas por mim, pode acreditar. É aquela história, ao longo do tempo, agente vai acumulando experiências, e assim, aprendendo também a inventar, como é o caso desta aqui.

4 ovos

1 1/2 copo de leite

1 ½ copo de açucar

1 copo (requeijão – 1 dedo) de óleo

1 colher de sopa de margarina

1/2 pacote de de coco ralado

03 colheres de sopa de queijo ralado

1 1/2 copo de flocos de milho Tia Lola

2 colheres sopa de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo:

Bato no liquidificador os ovos inteiros, a seguir acrescento o óleo, o açucar e bato mais um pouco. Adiciono o leite, bato mais um pouqinho. A seguir, os demais ingredientes, exceto o fermento, que incorporo por último à massa. Coloco em uma forma untada só com manteiga. Levo ao forno por 30 minutos. Depois de assado, retiro do fogo e polvilho com açucar e canela.

Coelhinhos da Páscoa!

Sempre gostei de comemorar a páscoa com os meus filhos. Agora que os dois mais velhos já ficaram adolescentes, de pequeno, só o Leandro, que está com 06 anos, por isso, tenho que aproveitar o tempo, que passa rapidinho, porque depois que crescem, simplesmente eles não querem mais saber dessas pieguices de mãe. Este ano, resolvi colocar nos convidados, máscaras de coelhinhos, e não é que ficaram lindos? Muito chocolate e brincadeiras, dentre elas, até um mini big brother, com direito a votação e eliminação, você precisava ver. A galerinha adorou!

Nunca foi o meu fraco mexer com chocolate, pois acho

que dá muito trabalho, mas ainda assim, tive a idéia de fazer

alguns pirulitos, para fazer uma graça para os meninos.

E até me surpreendi com o meu desempenho. Enfim, deu certo!

E como eles são fanáticos por bolo de chocolate, fiz este aqui,

super gostoso.

Bolo de Chocolate Delicia

2 xícaras (chá) rasas de açúcar,

2 xícaras (chá) de achocolatado em pó,

04 ovos,

1 copo de leite ,

02 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento em pó,

1 copo de óleo (menos 1 dedo).

Cobertura

1 lata de creme de leite,

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó,

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos por alguns segundos, depois acrescente o óleo, o leite e o açucar. Bata bem. Em uma bacia, misture o que você bateu no liquidificador com a farinha de trigo, o chocolate e por último, o fermento em pó até formar um creme homogêneo. Coloque em forma untada e leve ao forno pré aquecido.Depois de assado, corte-o ao meio.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver. A seguir, espalhe sobre o bolo ainda quente. Antes de colocar a cobertura e o recheio, molhe o bolo com uma mistura de leite e chocolate em pó ou uma calda feita com: 1/2 litro de água, 03 colheres de açucar, 05 cravo-da-índia e 01 pedaço de canela. O bom dessa cobertura, é que ela não fica muito doce.

Bolo Delícia

Hum, é delícia mesmo, pode conferir!

Recomento para um gostoso lanche da tarde. Ingredientes:

03 xícaras de chá de farinha de trigo

2 1/2 xícara (de chá) rasas de açúcar

250 g de margarina delícia

01 lata de creme de leite com soro

04 ovos

1 colher de (sopa) de fermento em pó

04 colheres (sopa )de queijo ralado

Modo de Fazer: Coloque primeiro os ovos inteiros na batedeira e bata bem. Depois acrescente a margarina e o açucar e continue batendo. Adicione os demais ingredientes e por último o fermento. Misture-o devagar á massa até dissolvê-lo por completo.Despeje em uma assadeira, forno com temperatura de (180º) . Após 25 m faça o teste do palito para ver se está pronto. Se quizer, pode polvilhar açucar refinado por cima depois de assado.

Bolo Titanic

A receita deste bolo foi dada por minha amiga Suamy que mora em Manaus. Fica uma delícia! Ele tem um outro nome também " Bolo Aquático", pois é coberto com calda de chocolate.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 xícara de manteiga
• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 colher pequena de bicarbonato
• 7 colhers de sopa de chocolate em pó "Garoto"
• 1 xícara de leite talhado com limão
• suco de 1 limão

Cobertura

• 2 latas de leite comum
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite s/ soro gelado
• 4 colheres de sopa de açucar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo:

Bater na batedeira a manteiga com açucar até virar um esbranquiçado e fofo. Acrescentar as gemas s/ a pele e bater bem. Em seguida, alternar ingredientes secos peneirados com o leite. Retirar da batedeira e misturar levemente as claras batidas em neve. Por último o fermento em pó. Levar para assar em forno médio pré-aquecido por 45 m. Se quizer pode acrescentar à massa, 02 maças picadas e uvas passas.

Recheio:

Levar ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite, mexendo sempre. Coloque o bolo numa vasilha funda e jogue a calda até cobrir o bolo. Leve à geladeira até a hora de servir. Decore com cerejas.

Bolo de maçã

Neste sábado de carnaval, por sinal muito chuvoso, além de ficar em casa debaixo dos lençóis, ler muito, assistir um bom filme e um pouco de TV, só tenho outra opção... ir pra cozinha! Então, resolvi fazer um bolo, daqueles para se comer no final da tarde. Foi ai, que entre tantas receitas, escolhi esta, a qual é de um bolo de maça com canela, muito fácil de fazer e fica fofinho e delicioso.

Ingredientes: 4 maçãs grandes

2 copos de açúcar

1 copo de óleo (menos dois dedos)

4 ovos

2 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar

Modo:

Bater no liquidificador: os ovos primeiro, depois o açúcar, o óleo, a canela e 2 maçãs com casca picadas. Colocar esta mistura em uma vasilha e misturar a farinha de trigo. A seguir retirar a casca das 2 maças restantes, ralar e adicionar à mistura. Acrescentar o fermento, misturar com cuidado. Colocar em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno e deixar assar até que enfiando um palito ele saia limpo.

Atenção! Este bolo não leva leite.

Bolo dos anjos

Hummmmmmmm! Que delícia esse bolo, feito com recheio de creme e morangos, coberto com chantily, morangos e chocolate. Fala sério, só de olhar dá água na boca! Foi pro níver da minha irmã. Não sobrou nada, acredite se quizer.

Um pé na cozinha...

Sempre gostei de cozinha... Lembro que a minhas primeiras tentativas não deram muito certo, mas não desisti. E sabe o que aprendi primeiro depois de muitos erros ? "Bolo Prestígio" Humm!! Delícia, ainda sinto o gostinho... Me faz lembrar ... Era adolescente, e sempre que eu e as amigas fazíamos alguma coisa, lá estava o meu bolo. Era sucesso garantido. Bolo fofo de chocolate e recheio a base de leite condensado, creme de leite e coco natural. Bolo Prestígio: 8 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar refinado, 1 colher de sopa de Pó royal, 1 lata de nescau (pequena), 1 lata de manteiga (pequena), 4 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 2 pacotes de coco ralado (pequeno) ou coco fresco ( fica mais gostoso), 1 xícara de leite. Modo: Bata as gemas c/ açúcar e a manteiga. Depois acrescente o pó royal dentro do leite e mecha. Ponha a farinha de trigo, em seguida o nescau e a clara em neve. Leve ao forno. Recheio: 2 ½ latas de leite condensado, 2 pacotes de coco ralado e 01 lata de creme de leite . Leve tudo ao fogo, quando tiver fervendo, acrescente o creme de leite. Retire do fogo e deixe esfriar. Cobertura: 2 xícaras de nescau, 1 1/2 lata de leite condensado e 01 lata de creme de leite.Lleve ao fogo até o ponto ( mole) . Parta o bolo ao meio e molhe com leite e um pouco de creme de leite batidos no liquidificador, recheie e cubra com a cobertura.Leve à geladeira. *.*.*.*.*.* Mas, ao longo desse tempo, muita coisa aconteceu...me casei e fui morar em Manaus - AM. Nossa, nessa época eu mal sabia fazer um arroz e um bife! Lá conheci minha amiga Suamy ( Arquiteta da Culinária) era assim que o meu ex a chamava. Ela tinha todo um cuidado em fazer sua comida, sempre tão gostosa. Tudo muito decorado. Enchia os meus olhos e dava vontade de aprender. E foi assim, que fui começando a minha caminhada. Nesse percurso, muita coisa foi para o lixo, aliás, muito compreensível. Ainda morando em Manaus, fui ao Rio de Janeiro visitar minha amiga Kátia. Cheguei no dia do aniversário de 50 anos de seu marido. Ela havia contratado um buffet. Foi naquele dia que pude presenciar de forma diferente, a beleza da ornamentação culinária. Acho que já tinha predisposição para este dom, que se transforma em beleza para os olhos e ativa tanto o paladar.A partir dai, não parei... pesquisando, inventando e tentando levar a mesa amor e beleza. Hoje vejo que cresci muito e continuo aprendendo. E o quanto é gratificante poder observar e sentir a admiração das pessoas pelos pratos ornamentados que costumo fazer. Espero poder compartilhar com você, um pouco da minha vida, da arte e da mesa. Seja Bem Vindo!