Taioba

Ainda lembro como se fosse hoje...os refogados de taioba da minha saudosa vó materna Benícia. No seu quintal, ela deixava sempre um pé de taioba crescer bem bonito.

Confesso que nos primeiros anos da minha infância, eu detestava tudo que era verde no meu prato, e principalmente a bendita da taioba. Mas o tempo foi passando, e minha vó continuou fazendo suas receitas que levavam essa planta... de tanto insistir, aprendi a gostar, e já não fazia aquela cara tão feia , afinal de contas, é super saborosa.

Na época, não tinha idéia do valor nutricional que tem essa planta vistosa, que se parece com a couve, mas de folhas bem mais largas.

Além de ter mais vitamina A do que a cenoura, é rica também em amido, alimento super importante para crianças, idosos, atletas, grávidas e mulheres que amamentam.

Pena que hoje, as pessoas não tem o hábito de cultivar muito essa planta, tão valiosa.

Para saber mais sobre a taioba e aprender fazer um ótimo refogado, você acessa aqui no blog ( Conversa na Cozinha).

Olha que graça!

Quer uma opção para servir frios e frutas? Então, sirva-os em forma de espetinhos. O baldinho colorido ficou um charme! Com certeza vão agradar o olhar e fazer o maior sucesso. Estes foram feitos especialmente para o niver da pequena Ana Laura.

Flores

Eu adoro essas fofurices na mesa.

Bolo de Laranja com Queijo

Quer fazer um bolo simples, fofo e delicioso para hora do lanche ou café? Então vai lá, rapidinho na sua cozinha e mãos à obra, pois ele é superfácil

Ingredientes:

4 ovos separados,

5 colheres de sopa de margarina,

2 e 1/2 xícara de chá de açucar,

1 xícara de suco de laranja peneirado,

1/2 xícara de maisena,

1 xícara chá de queijo ralado,

2 xícara de chá de farinha de trigo,

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo: Bata na batedeira, o açucar, as gemas até formar um creme. Adicione o suco de laranja, a maisena, o queijo e a farinha de trigo peneirada. Continue batendo. Em seguida, bata as claras em neve. Misture delicadamente à massa. Adicione o fermento em pó e misture bem, mas sem bater. Despeje em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, depois abaixe o fogo. Minha gente, este bolo fica levíssimo, além de ser uma gostosura.

Melancia em Flôr

Feita especialmente para enfeitar a mesa do café da manhã da amiga Rose.

Crianças na cozinha

Que mãe que não teve problemas com os filhos na hora das refeições? Afinal, não é fácil agradar criança quando se trata de comida. Pois além de ser saudável e nutritiva, ela tem que ser servida com criatividade para agradar ao olhar da meninada. É o que ensina os livros “100 receitas para crianças felizes”. ” por Charlotte Watts e o especialista em alimentos orgânicos Gemini Adams e o livro " Já Sei cozinhar", dos autores Simonon Michele e Viroux Françoise. Acredite, além das crianças, os pais vão adorar as idéias.

Este livro, cuja autora Roseana Murray, oferece receitas de André Murray. reune o útil ao agradável, " Poemas e Comidinhas", pois ensina as crianças as delícias culinárias com poesia e com muita diversão e cultura. O que encanta não só as crianças, mas os adultos também.

Os primeiros passos para os filhotes na cozinha com muita diversão, são oferecidos na gracinha deste livro, " Meu primeiro Livro de Culinária, de Annabel Karmel.

Vale a pena estimular o gosto pelo universo da gastronomia aos pequeninos.