Torta de Trufas

A Torta de Trufas da Sabor Glacê em Brásília/DF

Porque ela é simplesmente divina!

E ainda, porque eu sou uma formiga em se tratando de doces.

Só de ver aquela coisa na minha frente suculenta e colorida,

me deu água na boca....e quando experimentei um pedaço...humm!

Confesso que tive que me conter.

Pura delícia com base de pão de ló, recheio de trufas e cobertura

de frutas vermelhas. ( morangos, amoras e mirtilo).

Suflê de abobrinha tentação

Olha, aqui em casa somente eu gosto de suflê, pela leveza e sabor. E esse de abobrinha é muito bom, mas você pode subsituí-lo se não for adepto, por palmito, milho, cenoura, camarão e assim vai ....

03 abobrinhas menina bem verdinhas

02 colheres de cebola ralada

02 colheres de amido de milho

2 copos de leite

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de queijo ralado

3 gemas

01 cubos de caldo de legumes

01 caixa de creme de leite nestlê

Noz moscada a gosto

Depois de ralar a abobrinha no ralo grosso, refogue-a com a manteiga e a cebola.

A seguir , o caldo de legumes, e o amido dissolvido no leite, a noz moscada (cuidado para não embolorar), queijo ralado e as gemas - uma de cada vez sem a pele. Deixe engrossar. Experimente o sal. Por fim, o creme de leite e as claras em neve que devem ser incorporadas com muita leveza. Disponha em refratário untado e levar em forno médio pré aquecido a 180º.Servir logo que sair do forno.

Cardápio do Cheff

O Cheff de Cozinha e Consultor em Perecíveis Jerônimo Costa foi o responsável pela criação dos pratos servidos no niver de 15 anos de casamento dos queridos amigos Patrícia e Eurípedes, do supermercado Batutão. Adorei o sabor e harmonia de todo o cardápio. Nas entradas, copa com rúcula e creme de mostarda dijon, Camarão à moda do Chefe com Cani , Carpáccio ao molho de alcaparras, e outras cozitas mais (que não fotografei), mas estava deliciosas. Para dar aquele chame à mesa, queijo parmesão com favos de mel. Além disso, as comidinhas, estavam fofas e irresistíveis, ainda mais porque sou suspeita de falar... simplesmente adoro tudo que é leve. As cumbuquinhas de tomate com risoto , o escondidinho de carne - de - sol em mini moranguinhas e o camarão com quaatro queijos nos mini abacaxis..humm!. Agora falando do jantar, a salada de beingela, o arroz com castanha estavam tudo de bom, e ainda aquela salada linda e colorida de flores comestíveis...um luxo! E vamos combinar, o salmão com camarões ao creme de aspargos foi um néctar, bem como o cordeiro acompanhado dos cremes de damasco e menta. E para fechar, vou confessar que me deixei levar pela tentação do docinho de chocolate com mousse de maracujá. Fala sério, nesse dia acredito que andei cometendo o pecado da gula, mas quem resiste heim gente?Camarão quatro queijos

Copa com rúcula e mostarda Dijon

Cordeiro Assado com molho de menta e damasco

Salmão com camarões ao creme de aspargos

Salada de beringela

Arroz com castanha

Sala de flores comestíveis

Fotos: Ana Benícia

Blocos de frutas de papel

Blocos de papel para recados em forma de maças e peras.

Simplesmente fofos e critativos!

O designer é japonês e pode ser encontrado aqui.

Bolo no palito

Gostei da idéia de "Picolé de bolo", encontrada no bakingbites,

feito com bolo de laranja e chocolate branco. As crianças simplesmente

irão adorar!

Entradas Leves

Gosto muito de entradas leves e saudáveis. E foi assim, a escolha da Milena para fazer um mimo ao maridão Tito Martins, em seu aniversário.Tudo de última hora, mas apesar da correria, no final deu tudo certo. Os tomatinhos cerejas estavam lá, recheados com creme de frango e abacaxi . Além deles, fiz canapés variados, que sempre oferecem beleza e muito sabor. No centro da mesa, arranjo de flores naturais, de beterraba, cenoura e rabanete, para dar um charme de cores.Breve irei postar algumas receitas de canapés, aguardem.

Canapés

Eu simplesmente amo Canapés. São chiques, cheios de charme, enchem os olhos de beleza e são super saborosos. Podem ser servidos para receber os amigos em festas , almoços, jantares, brunch e coqueteis, pois ofercem um leque de combinações, que ficam por conta da criatividade de quem estiver no comando. Estão sempre em alta, pois agradam até os mais críticos. A preparação é fácil, mas requer acerto na escolha dos ingredientes. Neste post, os canapés foram feitos com creme de ricota e ervas finas, blanquete de peru, pedacinhos de damascos, pimenta biquinho e hortelã. Pura delícia.