Espaço Gourmet IV Mosarq

Visitei a IV MOSARQ  em Palmas, no edifício Executive Residence da Construtora Araguaia. A mostra destaca vários estilos conteporâneos, e eu registrei  alguns designs  nos  espaços Gourmet. Adorei o bom gosto inovador.

Caldo de batata baroa

Sirva  esse  mimo  para  seus  convidados,  como entrada ou para finalizar a noite despois de um jantar ou uma festa, eles  vão adorar!

Batata baroa no capricho, bacom a gosto  cortado  bem pequenininho e frito, parmesão honesto, 1 ramo de coentro  para cozinhar junto com a batata, sal a gosto, pimenta do reino moidinha na hora, alho poró refogado no azeite e salsinha para decorar.

Cozinhe  bem a batata baroa  sem a casca na água com o ramo de coentro.Após, retire o ramo de coentro, e leve a batata ao liquidificador com a água do cozimento, bata e reserve. A seguir, em uma panela, frite os cubinhos do bacon em um fio de azeite extra virgem. Quando estiver torradinho, acrescente a batata batida, cozinhe um pouco e acrescente o queijo, não esquecendo de temperar  com o sal e  pimenta.Por último, a cebolinha. Sirva em porções conforme o seu gosto. No meu caso, coloquei nessas xícaras brancas e ficou um charme. Ah! decore com o alho-poró frito.Idéia do blog  da Lívia.

Pão de Legumes

A  receita  deste  delicioso  pãozinho   você  encontra  aqui.

Flores de chuchu

Para  dar  graça  à  mesa

Mimo do céu

Já postei aqui a receita desta sobremesa deliciosa servida no jantar na casa da minha amiga Andréia. Tive a idéia de dispor a torta nas tacinhas com cartões personalizados, os quais foram confecionados com muito carinho por ela, inclusive, contendo frases sobre amizade. Esse mimo deu o que falar!

Celebrando a vida

O aniversário de 1 ano da Ester, filha da minha amiga Ana Paula, foi celebrado com muita cor e alegria. A decoração improvisada do bolo ficou por minha conta, mas, no final até que ficou uma graça não é!

Filé Recheiado

Este prato vai muito bem com uma salada verde, arroz branco e um purê de batata baroa.

Corte um filé em fatias sem desprender totalmente. A seguir, tempere com molho inglès, pimenta do reino e sal a gosto.Deixe descansar por 30m. Faça uma pasta: 02 colheres de manteiga, 02 colheres de catchup, 01 cebola, 04 dentes de alho, bacon picado, cebolinha e salsinha.Passar entre as fatias e levar para assar.

Depois de assado, doure alho e cebola no azeite - extra virgem por favor , pegue o caldo que se formou na forma e junte vinho branco, shampion, engrossar com farinha de trigo, acertar o sal e por último salsinha e cebolinha.