Cocada Aranha

Hoje fui visitar as amigas Bia, Claudia e Zildinha, na "Cia da Mulher". Entre uma conversa e outra, meus olhos contemplaram essa cocada em tirinhas. Hummm! não deu pra resistir. Gente! simplesmente uma delícia! Me fez lembrar da minha mãe, com muita saudades das suas cocadas, que também eram divinas. Na verdade, eram a minha sobremesa predileta da infância.

Foi ai que resolvi postar aqui a receita da Claudia. Ela disse que na sua infância, lá em Ituiutaba - Minas Gerais, também adorava cocada das tias e principalmente a "Cocada Aranha", que ganhou este nome por causa do formato .

E acreditem, não é difícil de fazer as aranhas. É só colocar na panela 01 kg de açucar refinado e 1/2 copo de água. Deixar formar uma calda em ponto de fio, em seguida adicionar 04 cocos cortados no ralo em forma de tirinhas. Quando estiver no ponto ( não deixar engrossar muito), pegue com ajuda de uma colher, pequenas porções e deixe esfriar em uma pedra de mármore. Depois de frias, retire e guarde-as em vasilha fechada. Pronto, é só isso. Vale a pena tentar!

Para você Mulher

Hoje, eu quero levar a minha mensagem a você Mulher.

Que trás nas marcas dos seus dias, a força e a coragem de lutar.

Tenho uma admiração enorme por você, que segue em frente,

ainda que as lágrimas lhe tomem o rosto.

ainda que o coração sangre de dor.

É por você que estou aqui hoje, para lhe dizer:

Você é símbolo de amor, perseverança e fé.

Possui capacidades múltiplas,

Mas é singular ao gestar a vida, ensinar, cuidar e perdoar.

Carrega simplicidade, bondade e delicadeza na alma.

E tem um coração que ama sem medidas todos os dias.

Por isso e muito mais... Foi agraciada com o dom maior de ser mãe. Você é especial, sem igual. Parabéns Mulher!

Viajando aqui pela web, descobri que lá no Japão, bem como em outros países do oriente, podemos encontrar os 'bentos', que nada mais é do que um tipo de refeição feita para ser levada para outros lugares . As donas de casa também adoram fazer um xodó para a família, e assim, enfeitam com muita arte esses pratos em forma de 'marmita'

Essas coizinhas deliciosas e bonitas também estão disponíveis em diversas lojas do japão. Lá também há concursos de bentos, portanto, você pode imaginar que não existem limites para as criações, e muitas vezes estão dispostos na forma de desenhos, objetos, bonecas, pessoas, personagens diversos e animais.

Este bento aqui que postei é um capricho só. Tem florzinhas feitas de ovos e tulipas de cenoura, com folhas de vagem e pimentão, para acompanhar o arroz colorido. Eu tenho certeza que nem eu, nem você e nem as crianças vão resistir as essas fofurinhas, feitas com criatividade e riqueza de detalhes. Eu simplesmente adorei o estilo! prova disso, é que eu já postei outras fotinhas aqui.

Pão de Queijo

Quem não gosta de um pãozinho de queijo com um bom café? Eu sou suspeita de falar sobre... principalmente, se for acompanhado de uma boa conversa, ai então, você esquece do tempo! É pura verdade, apesar das calorias, não dá para resistir. E aqui no no norte do Estado do Tocantins é tradição servirmos para os amigos.

Ingredientes: 04 copos de polvilho, 01 copo de óleo (menos 1 dedo) , 1 copo de leite, 1 copo de água, 02 copos de queijo de minas ( meia-cura) ralado, Aproximadamente 07 a 08 ovos (caipira), sal a gosto. Modo:

Comece colocando para ferver a água, o leite e óleo. Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha que dê para amassar. A seguir escalde o polvilho muito bem. Ainda morno, vá acrescentando os ovos um a um. Amasse bastante. Depois, vá adicionando o queijo.Contine amassando. Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho. Enrole em forma de bolinhas, leve para assar em forno quente.

Bolo Pudim de Laranja

Bolo pudim sempre foi uma tentação. Pois além de ser uma receita simples é muito fácil de preparar. Costumava fazer para meus filhotes e eles adoravam. Acontece que coloquei a receita no baú e andei esquecendo de fazê-la. Mas, na festa de Ano Novo, eis quem surge na minha frente... aquela tentação, feito pela amiga Elisa e estava simplesmente bárbaro. A receita dela tem um segredinho... ela substitui a medida de leite por suco de laranja, tanto no bolo como no pudim. Então resolvi postar aqui a minha receita, fazendo a substituição. As casquinhas de laranja na calda é por minha conta. Se você quizer ver o resultado, é só fazer. Garanto que não sobrará nem um pedacinho para quem chegar atrasado.

Bolo:

02 xícaras de açúcar 02 xícaras e ½ de farinha de trigo peneirada 01 xícara de manteiga 01 colher de sopa de fermento em pó 01 xícara de suco de laranja 04 ovos Raspas de laranja

Modo:

Bata a manteiga com o açúcar e em seguida, as gemas. Bater bem, a seguir, adicione o trigo peneirado com o fermento, alternando com o leite natural.Adicione raspas de laranja. Por último, misturar delicadamente as claras batidas em neve.

Para o pudim:

01 lata de leite condensado 01 medida da lata de suco de laranja 01 pitada de sal 04 ovos Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Montagem : Caramelize 2 copos de açúcar, com 1 copo de água . Junte algumas casquinhas de laranja. Deixe ferver até ficar em ponto de fio. Retire as cascas e despeje a calda na forma, e depois de fria, passe manteiga, coloque o pudim e o bolo por cima. Leve ao forno por 45m, em banho-maria. Depois de pronto e frio, desenforme.

Ano Novo

Em 2009 ... tenho muito o que agradecer a Deus por tantas coisas boas.

E uma delas é poder estar aqui compartinhando minhas idéias com vocês leitores.

Espero de coração que possamos estar juntos ao longo deste ano.

Aproveito para desejar amor, paz, saúde e properidade a todos.

Quando o ano começa... a esperança, é a primeira a chegar... Esperança que se renova na certeza de dias melhores. E com um ano novinho em folha em nossas mãos, temos também uma página em branco, esperando pelo que iremos escrever. Por isso, Preencha os espaços vazios com as melhores escolhas... Olhe para frente e siga suas metas. Abrace o mundo, abrace suas idéias. Agradeça a Deus. Ofereça. Doe. Tenha mais esperança. Reclame menos da vida. Olhe nos olhos de quem você ama. Esqueça alguma mágoa. Perdoe. Converse com os mais velhos. Dê mais e peça menos. Experimente um pouco da vida sem tantas regras. Viva todas as situações com serenidade. Se inunde de alegria. Repare mais nas pessoas que estão perto de você. Seja mais intensa e verdadeira. Comece dentro de você um mundo melhor e cheio de paz .

Queridos, resolvi começar o ano clareando as cores do Vida e Arte na Mesa, espero que gostem.