quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Julie & Julia

Finalmente assisti Julie & Julia. Para quem quer apreciar a boa mesa nas telas, é uma ótima escolha.
O fime conta a história real de Julie Powell (Amy Adams) e Julia Child (Meryl Streep).
Retrata com doses de humor, determinação e romantismo a vida de duas mulheres que viveram em épocas diferentes, mas que encontraram o mesmo sentido para suas vidas, na cozinha.
Quando Julia Child, foi viver uns anos em Paris, na busca de procurar algo para ocupar o seu tempo, se inscreveu numa escola de culinária importante, na cidade francesa "Le cordon blue". A partir dai, descobre sua grande vocação para a cozinha e torna-se famosa, escritora e apresentadora de programas de culinária, levando a gastronomia para dentro das casas de famílias americanas.
Julie Powell é uma mulher de 30 anos, que está numa fase crítica da sua vida. Trabalha como secretária e mora num minúsculo apartamento. Após conhecer o livro Mastering the Art of French Cooking, de Julia Child, toma a decisão de recuperar a sua vida, através da culinária. A partir dai, resolve experimentar cada uma das 524 receitas de Julia Child, no prazo de um ano. Durante a execução do projeto, vai descrevendo as suas experiências num blog que se torna um sucesso. Ela muda completamente a sua vida , graças a ajuda de Julia. Se quizer saber mais detalhes, acesse o Site Oficial .
Adorei este filme. Além do enredo, o desempenho das atrizes é perfeito. E ainda posso afirmar que em alguns momentos, me identifiquei muito com a personagem Julie Powell.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Torta Cremosa de Frango

Não é por nada não, mas que esta torta é uma delícia é! A receita da massa foi a Shiley que me passou ( uma moça que cozinha com amor, e tem mãos de fada),pois a minha receita fica com a massa um pouco mais pesada. Para acompanhar, salada refrescante já postada nesta página, é uma boa opção.Você vai precisar: 01 (um) peito de frango de bom tamanho, refogado com todos os temperos, e desfiado generosamente. O caldinho que sobrou você bate no liquidificador. A seguir junte ao frango desfiado, bem como bastante palmito em rodelas, milho se quiser, azeitonas verdes picadas, salsinha e cebolinha bem picadinhos. Tempere com sal e pimenta. Reserve. À parte, faça um molho branco bem saboroso, desligue o fogo e junte 01 cx de creme de leite 01 copo de requeijão cremoso e 1/2 xícara de quiejo ralado. Para a massa da torta: junte 02 ovos, 01 copo de leite moro, 02 colheres rasa de sopa de manteig02 colheres rasa de sopa de açucar 01 colher cheia de fermento em pó Trigo até dar o ponto ( vá colocando aos poucos). Amasse bem e abra com o rolo.Detalhe: essa massa não precisa crescer e quanto mais fina, melhor. Monte da seguinte forma: coloque a massa no fundo do refratário, cubra com o recheio e disponha o queijo mussarela e depois a massa por cima, cobrindo com tirinhas ou do jeito que você quiser. Por fim, leve ao forno até dourar. Sirva quentinha e tenha cuidado para não exagerar.

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Torta de chocolate

Hummm! Pra comemorar o niver do Igor, fiz esse carinho e ele adorou.

Tábua de frios

Tábua de frios

Mousse de Maracujá

Já postei essa receita aqui, Neste caso eu exagerei um pouco no chocolate, pois ainda acrescentei o ganache ( 150g de chocolate ao leite ou meio amargo e 01 cx de creme de leite.

Salada Refrescante

Esta salada é super deliciosa.
Você pode fazê-la para servir em qualquer ocasião.
Use muitas folhas de alface americana e rúcula. Uvas rubi cortadas ao meio, tomates cerejas, kiwi, manga, rabanete e bolinhas de melão. Você pode acrescentar nozes picadas, sementes de gergelim preta.
Faça um molho com 1/2 xícara de chá de vinagre branco, 04 limões, azeite de oliva extra virgem, sal, 1/2 xícara de chá água, cebolinha e salsinha bem picadinha. Coloque em molheira.

Filé ao molho de alcaparras