Cora Coralina

É impossível não saber sobre esta grande mulher. Ela percorreu muitos caminhos com muita força e coragem, refletidos mais tarde em sua bela poesia . Desde menina,ela respirava amor e sensibilidade em tudo o que fazia, inclusive nos doces, os quais estão expressos neste livro de receitas. A obra reúne poemas, fotos e ilustrações, além de detalhes da vida da escritora. Vale a pena.

Agenda Gourmet 2010

Gostei da criatividade das agendas 2010 Gourmet. Para comprar basta acessar o site da Livraria Cultura

Pão Dourado

Estava doida para aproveitar umas cenouras que já estavam meio antiguinhas na geladeira, então pensei, porque não transformá-las em pães! Foi só substituir os ingredientes de uma receita que costumo fazer, e pronto. O resultado foi um pãozinho macio, feito na hora no final da tarde.

Ingredientes:

03 ovos, 1/2 copo americano de óleo, 03 copos de leite morno, 01 pcte de 45 g de fermento para pão, 04 colheres de sopa de açucar cristal, 01 colher de sobremesa de sal, Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo peneirada, Modo:

Leve ao liquidificador os ovos , bata um pouco. Depois adicione o óleo, a cenoura ralada, o leite morno já com o fermento dissolvido, o açucar e o sal. Bata bem. Coloque a mistura em uma bacia e vá acrescentando a farinha aos poucos, amasse bastante. A seguir unte 02 formas de bolo inglês com óleo e disponha a massa. Deixe crescer até dobrar de volume, leve ao forno 180° até dourar. Retire do forno e pincele com margarina e cubra com plástico filme, para não ressecar.

Desde criança, sempre gostei muito de tomates, ( adorava comê-los inteirinhos com sal ), e até hoje, eles continuam ocupando um espaço especial na minha salada diária, mas não imaginava que eles continham tanto valor nutricional, exceto que eram ricos em vitamina C e Potássio.

Esse fruto suculento, tem cor vermelha, graças a presença do licopeno, o qual pode também ser encontrado em frutas como o morango, a melancia, o pimentão vermelho, a goiaba vermelha e o mamão papaia. Segundo estudos, é responsável na prevenção de doenças cardiovasculares, e funciona como grande agente anti câncer, além de combater os radicais livres, portanto, retarda o envelhecimento. Interessante é que o licopeno à medida que fica submetido ao calor, é mais absorvido pelo organismo, o que significa que em molhos, ele pode ser melhor absorvido

Então, o que está esperando? Abuse dos tomates e faça bom proveito dos molhos!

Julie & Julia

Finalmente assisti Julie & Julia. Para quem quer apreciar a boa mesa nas telas, é uma ótima escolha.

O fime conta a história real de Julie Powell (Amy Adams) e Julia Child (Meryl Streep).

Retrata com doses de humor, determinação e romantismo a vida de duas mulheres que viveram em épocas diferentes, mas que encontraram o mesmo sentido para suas vidas, na cozinha.

Quando Julia Child, foi viver uns anos em Paris, na busca de procurar algo para ocupar o seu tempo, se inscreveu numa escola de culinária importante, na cidade francesa "Le cordon blue". A partir dai, descobre sua grande vocação para a cozinha e torna-se famosa, escritora e apresentadora de programas de culinária, levando a gastronomia para dentro das casas de famílias americanas.

Julie Powell é uma mulher de 30 anos, que está numa fase crítica da sua vida. Trabalha como secretária e mora num minúsculo apartamento. Após conhecer o livro Mastering the Art of French Cooking, de Julia Child, toma a decisão de recuperar a sua vida, através da culinária. A partir dai, resolve experimentar cada uma das 524 receitas de Julia Child, no prazo de um ano. Durante a execução do projeto, vai descrevendo as suas experiências num blog que se torna um sucesso. Ela muda completamente a sua vida , graças a ajuda de Julia. Se quizer saber mais detalhes, acesse o Site Oficial .

Adorei este filme. Além do enredo, o desempenho das atrizes é perfeito. E ainda posso afirmar que em alguns momentos, me identifiquei muito com a personagem Julie Powell.

Torta Cremosa de Frango

Não é por nada não, mas que esta torta é uma delícia é! A receita da massa foi a Shiley que me passou ( uma moça que cozinha com amor, e tem mãos de fada),pois a minha receita fica com a massa um pouco mais pesada. Para acompanhar, salada refrescante já postada nesta página, é uma boa opção.Você vai precisar: 01 (um) peito de frango de bom tamanho, refogado com todos os temperos, e desfiado generosamente. O caldinho que sobrou você bate no liquidificador. A seguir junte ao frango desfiado, bem como bastante palmito em rodelas, milho se quiser, azeitonas verdes picadas, salsinha e cebolinha bem picadinhos. Tempere com sal e pimenta. Reserve. À parte, faça um molho branco bem saboroso, desligue o fogo e junte 01 cx de creme de leite 01 copo de requeijão cremoso e 1/2 xícara de quiejo ralado. Para a massa da torta: junte 02 ovos, 01 copo de leite moro, 02 colheres rasa de sopa de manteig02 colheres rasa de sopa de açucar 01 colher cheia de fermento em pó Trigo até dar o ponto ( vá colocando aos poucos). Amasse bem e abra com o rolo.Detalhe: essa massa não precisa crescer e quanto mais fina, melhor. Monte da seguinte forma: coloque a massa no fundo do refratário, cubra com o recheio e disponha o queijo mussarela e depois a massa por cima, cobrindo com tirinhas ou do jeito que você quiser. Por fim, leve ao forno até dourar. Sirva quentinha e tenha cuidado para não exagerar.

Torta de chocolate

Hummm! Pra comemorar o niver do Igor, fiz esse carinho e ele adorou.