Falso Canelone

Não tem coisa melhor do que receber os amigos em casa, servir uma boa comidinha, regada por conversa animada.Servi esse prato, por ser muito rápido de fazer e bem leve. Ele vai bem com uma farta salada. De sobremesa, o tradicional sorvete de creme com banana e canela flambada. Prometo que depois faço um post aqui .

01 ricota, 1/2 cx de creme de leite ligth, 1/2 copo de regueijão cremoso ligth, 20 fatias de queijo mussarela, 20 fatias de peito de peru defumado, Óregano a gosto, Fio de Azeite extra Virgem, Sal a gosto,

1/2 vidro de palmito cordado em rodelas,

Queijo parmesão ralado, Manjericão ou Salsinha e cebolinha.

Para o molho branco: 01 litro de leite, 1 colher de manteiga, 1/2 cebola pequena ralada, 03 colheres de farinha de trigo (dissolver num copo de leite) , Nós moscada ralada a gosto, 1/2 caixa de creme de leite, 1/2 copo de requeijão cremoso, Modo de fazer: Amasse bem a ricota com um garfo e adicione o creme de leite, requeijão e os temperos. Ponha uma quantidade da pasta nas mãos e vá formando rolinhos compridos.Disponha em cada fatia de peito de peru uma fatia de mussarela e a seguir um rolinho de ricota. Enrole em forma de rocambole e ponha em um refratário. Leve ao fogo os ingredientes do molho branco, quando engrossar e ferver, coloque o creme de leite e requijão cremoso. Finalise com a noz moscada. Jogue por cima dos falsos canelones, polvilhe com queijo ralado e algumas folhas de manjeiricão. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva quente. Depois me conta se sobrou!

Nhoque de Batata

Se você também sabe apreciar um bom nhoque, experimente esta receita:

Massa: 1 kg batata cozida passada no espremedor, 500 gr de farinha de trigo, 2 ovos, Sal a gosto. Para o molho: 01 colher (sopa) de óleo de canola, 1/2 kg de alcatra moída, 1/2 cebola picada, 02 dentes de alho amassado, 05 tomates picados sem pele e sem semente, 03 colheres (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto, 01 pitada de açúcar, Salsinha e cebolinha, Pimenta do reino a gosto. Modo:Junte todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogenia. Faça um rolo comprido e corte em pedaços. Coloque os nhoques numa panela com água fervendo e um fio de óleo. Quando os nhoques subirem à superfície da água, estão prontos para serem retirados. Disponha-os em um refratário, jogue o molho por cima, queijo ralado por cima e para finalizar, salsinha e cebolinha.

Inventando

Caprichar na apresentação das peças que irão compor a decoração da mesa, exige criatividade na hora da escolha dos detalhes, e olha que mimo mais divertido!

A idéia dos vasinhos marcados com giz é ótima, e foi encontrada no site da Casa e Jardim .

Penne com atum

Humm! adoro uma massa. Macarronada então, nem se fala.

Esta receita é daquelas que você inventa a partir do que tem em casa.

Vamos lá! 1/2 pacote de macarrão penne, 04 dentes de alho, 01 cebola pequena, salsinha, cebolinha, 01 lata de atum ligth, azeite, ervilhas, 06 tomates maduros,sem pele e sem sementes para o molho, com uma pitada de açúcar por favor, para quebrar a acidez e majericão para finalizar.

Retorno...

Quanto tempo!

Muitos foram os motivos para minha ausência no vida e Arte na Mesa...

Pincipalmente mudança de cidade e envolvimento com muitas atividades de trabalho.

Mas, agora estou aqui e espero poder compartilhar com vocês muitas coisas interessantes.

Canapés com geléia de damasco e pimenta biquinho

Nesta última quarta feira, (05/05), foi meu aniversário. No dia, não pude fazer nada, pois trabahei muito e estava super cansada. As amigas ligaram cobrando um bolo, foi então que resolvi comemorar na tarde de sábado. Pura alegria e emoção. De comidinhas tipo finger food, fiz estes canapés que ficaram fofos, bem como o pepino agridoce, mousse de abacaxi, abobrinha crocante e como prato quente, a deliciosa "Tortas dos Anjos" (que vou postar a receita aqui em breve) e de sobremesa, o sempre divino "Monte Parnasse" acompanhado de sorvete de creme. Sucesso total. Fala sério, as minhas amigas merecem esse carinho. De coração, posso afirmar que vou sentir muita falta de todas elas quando eu for morar em Palmas (daqui há três meses), afinal fazem parte da minha Hstória de vida aqui em Araguaína.

Receita da pasta: 250 G de ricota fresca, 1 copo de requeijão cremoso, 1 cx de creme de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 1/2 copo de iorgute natural, 1 xícara de cenoura bem picadinha, 1 xícara de hortelã também picado, Salsinha e cebolinha picados, sal a gosto.

Coloque no liquidificador o creme de leite, requeijão cremoso, maionese e o iorgute. Bata um pouquinho. Depois, coloque e uma vasilha, acerte o sal e acrescente os demais temperos. Ponha em saco de confeitar e disponha sobre pão de forma cortado em formato para canapés.

Depois disponha geléia de damasco (também vou postar aqui a receita) e uma folha de hortelã com uma pimenta biquinho. Para dar um toque de glamour, palitos de miçangas, especialemente feitos para ocasião.

Feliz dia das Mães!

Mãe ,

Presença insubstituível...

Sempre cheia de generosidade, bondade, perdão, fortaleza, alegria,

esperança, luz, refúgio, defesa, renúncia, conforto, força e compreensão.

É o “Amor que não tem limites”

Um mimo super lindo da Juliana, da Fazendo Festa, para as mães!