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sábado, 29 de agosto de 2009

Suflê de abobrinha tentação

Olha, aqui em casa somente eu gosto de suflê, pela leveza e sabor. E esse de abobrinha é muito bom, mas você pode subsituí-lo se não for adepto, por palmito, milho, cenoura, camarão e assim vai ....
03 abobrinhas menina bem verdinhas
02 colheres de cebola ralada
02 colheres de amido de milho
2 copos de leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 gemas
01 cubos de caldo de legumes
01 caixa de creme de leite nestlê
Noz moscada a gosto
Depois de ralar a abobrinha no ralo grosso, refogue-a com a manteiga e a cebola.
A seguir , o caldo de legumes, e o amido dissolvido no leite, a noz moscada (cuidado para não embolorar), queijo ralado e as gemas - uma de cada vez sem a pele. Deixe engrossar. Experimente o sal. Por fim, o creme de leite e as claras em neve que devem ser incorporadas com muita leveza. Disponha em refratário untado e levar em forno médio pré aquecido a 180º.Servir logo que sair do forno.

Cardápio do Cheff

O Cheff de Cozinha e Consultor em Perecíveis Jerônimo Costa foi o responsável pela criação dos pratos servidos no niver de 15 anos de casamento dos queridos amigos Patrícia e Eurípedes, do supermercado Batutão. Adorei o sabor e harmonia de todo o cardápio. Nas entradas, copa com rúcula e creme de mostarda dijon, Camarão à moda do Chefe com Cani , Carpáccio ao molho de alcaparras, e outras cozitas mais (que não fotografei), mas estava deliciosas. Para dar aquele chame à mesa, queijo parmesão com favos de mel. Além disso, as comidinhas, estavam fofas e irresistíveis, ainda mais porque sou suspeita de falar... simplesmente adoro tudo que é leve. As cumbuquinhas de tomate com risoto , o escondidinho de carne - de - sol em mini moranguinhas e o camarão com quaatro queijos nos mini abacaxis..humm!. Agora falando do jantar, a salada de beingela, o arroz com castanha estavam tudo de bom, e ainda aquela salada linda e colorida de flores comestíveis...um luxo! E vamos combinar, o salmão com camarões ao creme de aspargos foi um néctar, bem como o cordeiro acompanhado dos cremes de damasco e menta. E para fechar, vou confessar que me deixei levar pela tentação do docinho de chocolate com mousse de maracujá. Fala sério, nesse dia acredito que andei cometendo o pecado da gula, mas quem resiste heim gente?Camarão quatro queijos
Copa com rúcula e mostarda Dijon
Cordeiro Assado com molho de menta e damasco
Salmão com camarões ao creme de aspargos
Salada de beringela
Arroz com castanha
Sala de flores comestíveis
Fotos: Ana Benícia

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Blocos de frutas de papel

Blocos de papel para recados em forma de maças e peras.

Simplesmente fofos e critativos!

O designer é japonês e pode ser encontrado aqui.

domingo, 9 de agosto de 2009

Bolo no palito

Gostei da idéia de "Picolé de bolo", encontrada no bakingbites,
feito com bolo de laranja e chocolate branco. As crianças simplesmente
irão adorar!