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quinta-feira, 26 de julho de 2012

Bolo de Chocolate com creme de laranja




Gente, sempre gostei  muito de  bolo de  chocolate, principalmente  recheados e molhadinhos,  como esta receita leve  e saborosa, que fiz  para minha  irmã Silvana.

Bolo (pão-de-ló)
02 xícaras  de açucar cristal,
5 ovos inteiros,
2 xícaras de farinha de trigo,
6 colheres de  sopa chocolate em pó,
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher  de  baunilha

Recheio:

2 xícaras de  açucar,
2 xícaras de suco de laranja,
5 gemas peneiradas,
4 colheres de sopa de maisena,
1 colher de sobremesa de raspas de laranja,
1 colher de sopa  rasa  de manteiga.

Cobertura:

1 cx de creme de leite,
1  tablete  de chocolate meio amargo 180 g,

Pique  o  chocolate  e  derreta  em banho-maria, depois  acrescente o creme de leite e  mexa  até  encorpar  e  virar  um  creme  brilhante.

Modo:

Bata  o açucar  com os  ovos  inteiros até  dobrar de volume. A seguir, acrescente  devagar,  os  ingredientes sólidos peneirados previamente (farinha, fermento e chocolate). Coloque  em  forma  untada  e  enfarinhada. Leve  ao forno preaquecido.Desenforme depois de frio e  corte e três partes iguais.

Recheio:

Leve  ao fogo o açucar e o suco  de  laranja, deixe  cozinhar  até  virar  uma  calda  em ponto de fio. Depois de  frio, junte as  gemas, o leite e a maisena previamente  disolvida  no  leite e  leve novamente ao fogo, mexendo sempre  até  engrossar.Apague  o  fogo  e  adicione  as  raspas  de  laranja  e  a manteiga. 

Montagem:

Cubra  as  camadas  do  bolo  com  o  creme de laranja, finalizando  com  o  bolo e  a  calda de chocolate.
Decore a gosto.