Gente, sempre gostei muito de bolo de chocolate, principalmente recheados e molhadinhos, como esta receita leve e saborosa, que fiz para minha irmã Silvana.
Bolo (pão-de-ló)
02 xícaras de açucar cristal,
5 ovos inteiros,
2 xícaras de farinha de trigo,
6 colheres de sopa chocolate em pó,
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de baunilha
Recheio:
2 xícaras de açucar,
2 xícaras de suco de laranja,
5 gemas peneiradas,
4 colheres de sopa de maisena,
1 colher de sobremesa de raspas de laranja,
1 colher de sopa rasa de manteiga.
Cobertura:
1 cx de creme de leite,
1 tablete de chocolate meio amargo 180 g,
Pique o chocolate e derreta em banho-maria, depois acrescente o creme de leite e mexa até encorpar e virar um creme brilhante.
Modo:
Bata o açucar com os ovos inteiros até dobrar de volume. A seguir, acrescente devagar, os ingredientes sólidos peneirados previamente (farinha, fermento e chocolate). Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido.Desenforme depois de frio e corte e três partes iguais.
Recheio:
Leve ao fogo o açucar e o suco de laranja, deixe cozinhar até virar uma calda em ponto de fio. Depois de frio, junte as gemas, o leite e a maisena previamente disolvida no leite e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até engrossar.Apague o fogo e adicione as raspas de laranja e a manteiga.
Montagem:
Cubra as camadas do bolo com o creme de laranja, finalizando com o bolo e a calda de chocolate.
Decore a gosto.
