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quinta-feira, 31 de janeiro de 2008

Eu recomendo

Um livro muito especial, onde você irá conhecer todos os princípios de educação que Maria, utilizou para cumprir a maternidade divina. Sem dúvida, em Maria, a Maior Educadora da História, Augusto Cury trata dos caminhos apontados na formação de Jesus, que podem servir de norte para a formação dos filhos de qualquer um de nós.

terça-feira, 29 de janeiro de 2008

Contra Filé Flambado

Ás vezes quero dar um gostinho novo aos triviais bifes de contra filé.

Ingredientes:

1 kg de Contra Filé

Óleo ou manteiga para fritar, sal, alho e pimenta para temperar.

1/2 copo de conhaque para flambar

Molho:

2 colheres sopa de azeite de oliva,

1 cebola picada, 2 tomates sem pele, cogumelos ou palmitos.

1 colher de sopa de mostarda,

Salsinha e cebolinha picados,

1 xícara de caldo de carne

Para guarnição:

6 espigas de milho, que deverão ser cozidas antes em um pouco de água com açucar para

serem refogadas depois com manteiga e o cheiro verde.

Primeiro tempero os contra-filé e flambo. Disponho-os em um refratário. A seguir faço o molho e ponho por cima. Guarneço com o milho e folhas de alface.

Espetinhos de frutas

Para efeitar e saborear...espetinhos de frutas!
Para servir como entrada ficam ótimos. Você pode acrescentar mussarela de búfala ou queijos de sua preferência, presunto, azeitonas pretas, etc.
Eu já os fiz algumas vezes, inclusive na ocasião do meu níver. As amigas adoraram. Não servi só frutas, acrescentei frios também, pois ficam mais ricos em cor e sabor.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2008

Pão de Cenouras

Aqui está uma versão diferente para o tradicional "bolo de cenoura", que adoro!

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo,

1 xícara de chá de açúcar,

1 colher de chá de fermento em pó,

1 colher de chá de bicarbonato em pó,

1 colher de chá de canela em pó,

1 pitada de sal,

1/2 xícara de óleo,

2 ovos

2 xícaras de chá de cenouras raladas

1/3 xícara de uvas passas

1 colher de sopa de chocolate em pó.

Começo misturando em uma tigela, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açucar, o fermento, o bicarbonato, a canela, o sal, óleo, os ovos e bato levemente.A seguir, adiciono as cenouras e as passas passadas na farinha de trigo. Unto uma forma no formato de bolo inglês e levo ao forno. Testo com palito o ponto. Deixo esfriar e pronto! Dá pra imaginar o efeito não é?

Maluqinhas

Eu sou suspeita de qualquer opinião sobre "Maluquinhas", pois eu adorooo esse doce, com recheio de leite condensado e limão. Você não consegue comer somente uma. Acredite, é uma delícia dos deuses!
  1. Bato na batedeira:

2 colheres de margarina,

6 gemas,

1 colher de sopa de pó royal,

2 xícaras de açucar refinado.

2. Depois acrescento de leve e alternadamente sobre o primeiro creme :

6 claras em neve,

2 xícaras de farinha de trigo.

Recheio: Leite condensado e caldo de 02 limões.

Por fim, unto com manteiga as formas de empadas e asso em forno médio. Depois de assadas, corto-as ao meio, mas não deixo separar as partes, e recheio com o creme. A seguir passo-as no açucar e canela.

Gente, prometi para mim mesma, que só iria postar receitas aqui com fotos. Acontece que ultimamente, ando meio enrolada, não anda sobrando tempo pra eu ir pro fogão. Então, o jeito é quebrar a promessa mesmo. Espero que me compreendam.

sábado, 26 de janeiro de 2008

Relacionamento...

MANDAMENTOS DO CASAL Há muito tempo a trás, minha mãe me falou que uma equipe norte-americana de pisicólogos e especialistas em aconselhamento de casais em conflito, elaborou "Os Dez Mandamentos do Casal". Lembrei dessas regrinhas interessantes, as quais devem ser seguidas quando se divide as escovas de dente. Espero que gostem. 1.OS DOIS NUNCA DEVEM IRRITAR-SE AO MESMO TEMPO. Isto significa evitar explosão. Quanto mais a situação é complicada, mais a calma é necessária. 2.NUNCA GRITAR UM COM O OUTRO, A NÃO SER QUE A CASA ESTEJA EM CHAMAS . Quem tem bons argumentos, não precisa gritar, pois quanto mais alguém grita, menos é ouvido. 3. SE ALGUÉM DEVE GANHAR A DISCUSSÃO, DEIXE QUE SEJA O OUTRO. Perder uma discussão poder ser um ato de inteligência e amor. 4. SE FOR INEVITÁVEL CRITICAR, FAÇA-O COM AMOR. A outra pessoa precisa entender que aquilo que foi dito, tem o objetivo de somar e não dividir. 5. NUNCA JOGAR NO ROSTO DO OUTRO OS ERROS DO PASSADO. A pessoa é sempre maior que seus erros.E ninguém gosta de ser caracterizados por seus defeitos. 6. SEJA DISPLICENTE COM QUALQUER PESSOA, MENOS COM SEU AMADO. Na vida a dois, tudo pode e deve ser importante. A felicidade nasce das pequenas coisas. 7. NUNCA E DORMIR SEM TER CHEGADO A UM ACORDO. Se isto não acontecer, amanhã o problema poderá ser pior. 8. PELO MENOS UMA VEZ AO DIA, DIGA AO OUTRO UMA PALAVRA DE AGRADO. Muitos tem reservas enormes de ternura, mas esquecem de dizer isto em voz alta. 9. COMETENDO UM ERRO PREPARE-SE PARA ADMITI-LO E PEDIR DESCULPAS. Admitir um erro não é humilhação. A pessoa que admite um erro demonstra ser honesta. 10. QUANDO UM NÃO QUER, DOIS NÃO BRIGAM. É a sabedoria popular que ensina isto. Mas esta mesma sabedoria lembra que " Dois bicudos não se beijam..."Alguém tem de tomar a iniciativa, quebrar o ciclo. Tomar iniciativa, é gesto de maturidade e amor.

quinta-feira, 24 de janeiro de 2008

Dicas para enfeitar a mesa

Fotos Fabulous Finds
Encontrei dois sites muito legais que falam de tudo. Se a idéia é ter uma mesa bonita, você vai encontrar muitas dicas aqui, e no site BBEL.

Bolo dos anjos

Hummmmmmmm! Que delícia esse bolo, feito com recheio de creme e morangos, coberto com chantily, morangos e chocolate. Fala sério, só de olhar dá água na boca! Foi pro níver da minha irmã. Não sobrou nada, acredite se quizer.

Mesa de Frios

Mesa de frios para o noivado do Flávio, filho da minha amiga Rosalba.Usei mais cores amarelas, pois é a cor da alegria. ficou linda não é?

sábado, 19 de janeiro de 2008

Para alegrar os olhos ... flores de melancia e cenoura.

Tomates Cerejas Recheados

Estes tomatinhos são um luxo não é? Fiz para o chá de bebê da minha amiga Cássia. Fizeram o maior sucesso como entrada. Ingredientes: 60 tomates cerejas, Folhas de hortelã para enfeitar, 250 gr de queijo frescatino, 150 gr de Cream Chesse, 100 gr de uvas passas picadas, 100 gr de presunto picado, salsinha e cebolinha picados, Sal a gosto.

Rolinhos de Presunto , Cream Chesse e hortelã

Sabe como a minha amiga Adriana chama estes rolinhos de presunto? De Frescurinha gostosa! Pra falar a verdade, são mesmo pura delícia!Hummm!! Ingredientes: 400 g de cream chesse, 250 potinhos de queijo frescatino, 1 colher de sopa de cebolinha verde bem picada, 1 colher de sopa rasa de salsa picada, 1/2 vd pequeno de maionese ligth, 26 fatias de presunto, Cerejas e Hortelãs picados para enfeitar. Modo: Misture todos os ingredientes numa tigela, exceto o presunto. Espalhe a mistura nas fatias de presunto e enrole cada fatia como rocambole, depois leve à geladeira por 03 horas. Corte com cuidado rodelas de 1,5 cm de largura e enfeite com um pedaço de cereja e uma folha de hortelã.

quarta-feira, 16 de janeiro de 2008

O que estou lendo...

    • O Caçador de Pipas, é sem dúvida um livro muito comovente.

    • O Segredo do anel, uma história intrigante sobre o legado de Maria Madalena.

Arte em Frutas e Vegetais

Esta arte milenar nasceu na Tailândia, e foi passada de geração em geração.

As frutas e vegetais são esculpidas em diferentes formas, com o objetivo de dar beleza e atrair ao paladar.

É a natureza se recriando... Cenouras, beterrabas, nabos e abóboras que se transformam em belas flores e pássaros.

A melancia deixa de ser apenas uma fruta e se transforma em arranjo de mesa para qualquer ocasião. Cabe o bom senso e a criatividade.Para realizar esta técnica, é preciso ter dom, paciência, concentração e equilíbrio nas mãos.

domingo, 13 de janeiro de 2008

O paraíso mora aqui...

Fortaleza é uma cidade linda!

Estive lá por 10 dias. Adorei!

Fui com pessoas alegres e isso fez a diferença. Dançamos forró, fomos pro show do Jamil , na Mucuripi Club( Simplesmente maravilhoso!), e também do Cidade Negra, na Praia do Futuro ( Idem!). Sem falar na segunda feira mais animada do mundo, no Piratas Bar. Pura energia!

Conhecemos as praias do Cumbuco, com multiplas escolhas de esportes radicais e a do Futuro, com suas barracas muito bem estruturadas. Em especial, na "America do Sol", com show de humor, muito camarão e lagosta.Tudo de bom mesmo. Além dessas praias fomos também ao Beach Park, com seus brinquedos pra lá de radicais. Quase morri de tantos calafrios, mas valeu muito a pena.

Muito interessante, foi a visita ao "Museu da Cachaça. Oportunidade de conhecer a saga da família Teles, que em 1.846, chegou ao Brasil, e começou a produzir os primeiros litros de aguardente.

quarta-feira, 2 de janeiro de 2008

Biscoito Castainha

Nossa! me deu saudades do biscoitinho de castanha da minha amiga Suamy. Lembro que ela fazia os saquinhos de 100g e os amarrava com fitas coloridas.Não sobrava nenhum para contar a história, pois são uma delícia. Eles ficam no formato de uma castanha do Pará. Eu adoro!
  1. 200g de manteiga
  2. 300 g de castanha do pará
  3. 1 pacte médio de maizena
  4. 150g de açucar
  5. 100g de trigo

Modo:

  1. Rale as castanhas e junte-as com os demais ingredientes. Amasse-os bem e enrole no formato de castanhas. Passe-as no açucar cristal e leve ao forno até que dourem levemente.

Siri Falso

Dá pra imaginar que você vai estar comendo repolho com gosto de Siri? Então experimenta fazer essa receitinha. Bons tempos de Manaus-AM.
  1. 1 repolho
  2. Tomates , azeitonas, cebola e pimentãobem picados
  3. Cebolinha e Salsinha
  4. Alho e sal
  5. 3 ovos
  6. Queijo Parmesão ralado
  7. Azeite oliva
  8. 1 vidro de leite de côco (200ml)

Modo:

  1. Corto o repolho em tirinhas e depois cozinho-o em água e sal. Em seguida, refogo todos os temperos no azeite e após, adiciono o leite de côco. Deixo refogar um pouco, acrescento o repolho já cozido aos temperos. Unto um refratário com manteiga, coloco a mistura, disponho por cima o queijo e a seguir os ovos batidos em neve.Levo ao forno pára dourar.