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domingo, 10 de janeiro de 2010

Desde criança, sempre gostei muito de tomates, ( adorava comê-los inteirinhos com sal ), e até hoje, eles continuam ocupando um espaço especial na minha salada diária, mas não imaginava que eles continham tanto valor nutricional, exceto que eram ricos em vitamina C e Potássio.
Esse fruto suculento, tem cor vermelha, graças a presença do licopeno, o qual pode também ser encontrado em frutas como o morango, a melancia, o pimentão vermelho, a goiaba vermelha e o mamão papaia. Segundo estudos, é responsável na prevenção de doenças cardiovasculares, e funciona como grande agente anti câncer, além de combater os radicais livres, portanto, retarda o envelhecimento. Interessante é que o licopeno à medida que fica submetido ao calor, é mais absorvido pelo organismo, o que significa que em molhos, ele pode ser melhor absorvido
Então, o que está esperando? Abuse dos tomates e faça bom proveito dos molhos!