DOCE DE MAMÃO VERDE

Doce delicioso feito pela Dorinha, do Recando do Rancho Fundo,em Paraíso do Tocantins. Um lugar lindo onde a natureza fala mais alto.

Torta do Céu

Para o Natal, escolhi esta sobremesa leve e deliciosa! Foi sucesso total na casa da minha amiga Susi.

01 lata e 1/2 de leite condensado

02 copos grandes e 1/2 de leite comum

04 gemas

01 cx de creme de leite

01 abacaxi grande cortado em cubos e aferventado com 04 colheres de açúcar

01 coco fresco ralado

01 colher de sopa de essência de baunilha

02 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo

04 cx de 200 g de creme de leite para chantily (usei piracanjuba), pois não encontrei da "bunge", mas é bom também.

Rale o colo e reserve na geladeira.

Afervente o abacaxi e deixe esfriar.

Leve uma panela ao fogo com o os ingredientes do creme ( leite,leite condensado, gemas, baunilha e farinha).Mexa sempre até engrossar, por último acrescente o creme de leite e retire do fogo.Cubra com um pastico filme para não criar película.

Bata o chantily e misture com cuidado a metade do coco ralado.

Em um refratário disponha o creme, depois abacaxi, chantily e coco. Repita as camadas e para finalizar cubra com o restante do coco ralado. Enfeitei com morangos, pois coloquei todo o abacaxi no recheio . Você pode substituir também o recheio desse creme por morangos.

Fica maravilhoso!