Vasos criativos

Olha, eu não resisti quando encontrei esses vazinhos super fofos, na hostesswiththemostess, decorados com uma fita japonesa muito legal e versátil, feito de papel "washi ", com textura diferente, além de ser reutilizável. Possui muitas variedades de cores e modelos, ideal para uso em cartões, decoração de embalagens, cardernos, agendas, marcadores de livros, scraps e em peças como essas que postei aqui. Enfim, para ser utilizada de acordo com a criatividade.

E se você também gostou dessas lindas fitas, visite o site MT masking tape, pois tem uma galeria com várias fotos bem bacanas lá.

Cupcakes Coloridos

Veja que lindos esses Cupcakes! Foto: Hostessblog

Bolo de Carne com cenoura e bacon

Apresento uma versão do bolo de carne feita pelo meu compadre Mário, que utilizou 1 1/2 kg de patinho moido, bem temperado com alho, sal, cebola e bacon picados. Para dar liga à carne, utilizou um pouco de maisena. No recheio, tiras de cenoura, presundo, queijo mozzarella, tomate picado sem pele sem semente e para finalizar cobriu com algumas fatias de bacon. Levou ao forno envolvido em papel alumínio e após oo cozimento, retirou o papel para dourar. Ficou super gostoso.

Pasta de Alho

Para os adeptos do alho como eu, aqui está uma pasta deliciosa para acompanhar torradas, pães e um bom churrasco. ´É certo que vai um tanto de óleo, mas é só comer com moderação. Como fazer? Você nem acredita o quanto é fácil e rápido! Basta colocar no liquidificador 03 dentes grandes de alho, 01 copo americano de leite ( menos 02 dedos da borda) e óleo de canola até dar o ponto. A medida que começar a bater, vá colocando o óleo e quando estiver na consistência de maionese está pronto. Depois é só temperar com sal a gosto.

Bolo de Banana Nanica e Côco

Este bolo é tudo de bom, além de ser muito fácil de fazer. Eu adoro tudo que leva banana e coco, por isso, resolvi unir os dois nesta receita :

03 bananas nanicas amassadas com garfo,

03 ovos, 1/2 copo de óleo, 02 copos de açucar, 01 pitada de sal , 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio, 01 colher de (café) de baunilha , 2,5 copos de farinha de trigo, 01 colher rasa de (sopa) de fermento em pó royal, 100 g de coco fresco ralado , Canela e açucar cristal para polvilhar.

Modo de fazer:

Bata bem no liquidificador, os ovos, depois adicione o óleo e depois o açucar. A seguir, despeje a massa em uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos com o sal. Acrescente a baunilha, e com cuidado, as bananas amassadas com o garfo, polvilhadas com o açucar e a canela, bemo como o coco ralado. Se não tiver coco fresco, use 01 pacote de sococo. Por último, acrescente o fermento e o bicarbonato. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açucar e canela, disponha a massa e se quizer polvilhe canela e açucar por cima e leve em forno pre aquecido por 40 m. Logo que retirar do forno, cubra com plástico filme. Ele fica com uma casquinha crocante por cima.

Frango com gengibre

Receitinha fácil e rápida. Para aqueles momentos que você não tem tempo para nada!

Pegue 01 peito de frango e corte em fatias, tempere-as com sal e alho. Jogue 04 colheres de azeite de oliva do bom e 01 colher de margarina. Frite-as até dourar. Adicione pedacinhos de gengibre e mecha bem. Durante o processo de fritura, vá colocando aos pouquinhos, umas gotas de água ou suco de 01 laranja, para não ressecar. Por fim, Corte 01 cebola, 01 tomate sem pele e sem semente e 02 colheres de salsinha e cebolinha picados. Deixe cozinhar uns minutinhos e retire do fogo. Sirva a seguir, com salada e arroz branco.

Bolo Marmorizado "delícia"

Olha o sorriso da minha irmã Silvana comemorando a vida!

O bolo virou sobremesa por acaso. Na verdade, eu ia fazer outro bolo para comemorar o seu niver, mas desisti da idéia, quando ela me falou que o seu maridão iria fazer um churrasco, pois já conheço o ritmo da casa dela, ou seja, a situação se estende por todo o dia, e não sobra espaço para sobremesa mesmo. Antes de continuar escrevendo, é preciso fazer um pequeno comentário: o povo do Tocantins adora um bom churrasco com "aquela" picanha macia, música sertaneja, violão e muito riso.

E como eu estava falando...fiz este bolo para o Igor e Leandro que adoram bolos que levam chocolate, mas fiquei com a consciência pesada por não ter feito nada, e terminei levando o bolo marmorizado mesmo. Afinal, ele é muito bom, fica macio e úmido. Além disso, vai bem com um bom sorvete.

E não deu outra! Lá estava ele, poderoso na hora dos parabéns! Agora, é só olhar as fotos e seguir a receita, que você irá fazer igualzinho. Depois me conta se sobrou tá!

massa:

06 ovos inteiros,

200 gr de margarina ou manteiga (usei a delícia),

2 1/2 xícara de chá de açúcar cristal,

1 xícara de chá de leite,

1 colher de chá de noz moscada,

3 1/2 xícara de farinha de trigo,

1 colher de chá de bicarbonato,

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chocolate em pó solúvel ( usei do frade da Nestlê).

Para a cobertura:

200 gr de chocolate meio amargo,

200 gr de chocolate ao leite,

01 cx de creme de leite (usei Nestlê),

Gostas de Rum ou Baunilha.

Modo de preparar:

Junte a manteiga, o açucar e os ovos e bata na batedeira muito bem. Misture a farinha de trigo, altenando devagar com o leite. Depois junte a noz moscada, misture o bicarbonado e por último o fermento, sem bater. Divida a massa. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo, coloque a metade da massa; a outra, junte-a com o chocolate e ponha por cima. Pegue um garfo e com cuidade, afunde-o em formato de ondas, mas sem ir até o fundo da forma. Leve ao forno pré aquecido. Olha a temperatura do meu forno que costumo usar nos primeiros 30m é 150°, mas isso é variável, depende de cada forno. Quando estiver assado, retire do forno, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Desenforme e jogue a calda já fria por cima. Enfeite com chocolate em lascas, cerejas ou morangos.

Só uma observação, na hora de fazer o bolo, eu não tinha barra de chocolate, então o improviso falou mais alto. Peguei 01 xícara de chocolate em pó do frade, 01 colher de sopa de margarina, 05 colheres de açucar, 01 cx de creme de leite, umas gotas de baunilha, mas você pode usar o rum, que também fica bom. Levei ao fogo até engrossar. Deixei esfriar para jogar em cima do bolo.

Cora Coralina

É impossível não saber sobre esta grande mulher. Ela percorreu muitos caminhos com muita força e coragem, refletidos mais tarde em sua bela poesia . Desde menina,ela respirava amor e sensibilidade em tudo o que fazia, inclusive nos doces, os quais estão expressos neste livro de receitas. A obra reúne poemas, fotos e ilustrações, além de detalhes da vida da escritora. Vale a pena.

Agenda Gourmet 2010

Gostei da criatividade das agendas 2010 Gourmet. Para comprar basta acessar o site da Livraria Cultura

Pão Dourado

Estava doida para aproveitar umas cenouras que já estavam meio antiguinhas na geladeira, então pensei, porque não transformá-las em pães! Foi só substituir os ingredientes de uma receita que costumo fazer, e pronto. O resultado foi um pãozinho macio, feito na hora no final da tarde.

Ingredientes:

03 ovos, 1/2 copo americano de óleo, 03 copos de leite morno, 01 pcte de 45 g de fermento para pão, 04 colheres de sopa de açucar cristal, 01 colher de sobremesa de sal, Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo peneirada, Modo:

Leve ao liquidificador os ovos , bata um pouco. Depois adicione o óleo, a cenoura ralada, o leite morno já com o fermento dissolvido, o açucar e o sal. Bata bem. Coloque a mistura em uma bacia e vá acrescentando a farinha aos poucos, amasse bastante. A seguir unte 02 formas de bolo inglês com óleo e disponha a massa. Deixe crescer até dobrar de volume, leve ao forno 180° até dourar. Retire do forno e pincele com margarina e cubra com plástico filme, para não ressecar.

Desde criança, sempre gostei muito de tomates, ( adorava comê-los inteirinhos com sal ), e até hoje, eles continuam ocupando um espaço especial na minha salada diária, mas não imaginava que eles continham tanto valor nutricional, exceto que eram ricos em vitamina C e Potássio.

Esse fruto suculento, tem cor vermelha, graças a presença do licopeno, o qual pode também ser encontrado em frutas como o morango, a melancia, o pimentão vermelho, a goiaba vermelha e o mamão papaia. Segundo estudos, é responsável na prevenção de doenças cardiovasculares, e funciona como grande agente anti câncer, além de combater os radicais livres, portanto, retarda o envelhecimento. Interessante é que o licopeno à medida que fica submetido ao calor, é mais absorvido pelo organismo, o que significa que em molhos, ele pode ser melhor absorvido

Então, o que está esperando? Abuse dos tomates e faça bom proveito dos molhos!

Julie & Julia

Finalmente assisti Julie & Julia. Para quem quer apreciar a boa mesa nas telas, é uma ótima escolha.

O fime conta a história real de Julie Powell (Amy Adams) e Julia Child (Meryl Streep).

Retrata com doses de humor, determinação e romantismo a vida de duas mulheres que viveram em épocas diferentes, mas que encontraram o mesmo sentido para suas vidas, na cozinha.

Quando Julia Child, foi viver uns anos em Paris, na busca de procurar algo para ocupar o seu tempo, se inscreveu numa escola de culinária importante, na cidade francesa "Le cordon blue". A partir dai, descobre sua grande vocação para a cozinha e torna-se famosa, escritora e apresentadora de programas de culinária, levando a gastronomia para dentro das casas de famílias americanas.

Julie Powell é uma mulher de 30 anos, que está numa fase crítica da sua vida. Trabalha como secretária e mora num minúsculo apartamento. Após conhecer o livro Mastering the Art of French Cooking, de Julia Child, toma a decisão de recuperar a sua vida, através da culinária. A partir dai, resolve experimentar cada uma das 524 receitas de Julia Child, no prazo de um ano. Durante a execução do projeto, vai descrevendo as suas experiências num blog que se torna um sucesso. Ela muda completamente a sua vida , graças a ajuda de Julia. Se quizer saber mais detalhes, acesse o Site Oficial .

Adorei este filme. Além do enredo, o desempenho das atrizes é perfeito. E ainda posso afirmar que em alguns momentos, me identifiquei muito com a personagem Julie Powell.

Torta Cremosa de Frango

Não é por nada não, mas que esta torta é uma delícia é! A receita da massa foi a Shiley que me passou ( uma moça que cozinha com amor, e tem mãos de fada),pois a minha receita fica com a massa um pouco mais pesada. Para acompanhar, salada refrescante já postada nesta página, é uma boa opção.Você vai precisar: 01 (um) peito de frango de bom tamanho, refogado com todos os temperos, e desfiado generosamente. O caldinho que sobrou você bate no liquidificador. A seguir junte ao frango desfiado, bem como bastante palmito em rodelas, milho se quiser, azeitonas verdes picadas, salsinha e cebolinha bem picadinhos. Tempere com sal e pimenta. Reserve. À parte, faça um molho branco bem saboroso, desligue o fogo e junte 01 cx de creme de leite 01 copo de requeijão cremoso e 1/2 xícara de quiejo ralado. Para a massa da torta: junte 02 ovos, 01 copo de leite moro, 02 colheres rasa de sopa de manteig02 colheres rasa de sopa de açucar 01 colher cheia de fermento em pó Trigo até dar o ponto ( vá colocando aos poucos). Amasse bem e abra com o rolo.Detalhe: essa massa não precisa crescer e quanto mais fina, melhor. Monte da seguinte forma: coloque a massa no fundo do refratário, cubra com o recheio e disponha o queijo mussarela e depois a massa por cima, cobrindo com tirinhas ou do jeito que você quiser. Por fim, leve ao forno até dourar. Sirva quentinha e tenha cuidado para não exagerar.

Torta de chocolate

Hummm! Pra comemorar o niver do Igor, fiz esse carinho e ele adorou.

Tábua de frios

Tábua de frios

Mousse de Maracujá

Já postei essa receita aqui, Neste caso eu exagerei um pouco no chocolate, pois ainda acrescentei o ganache ( 150g de chocolate ao leite ou meio amargo e 01 cx de creme de leite.

Salada Refrescante

Esta salada é super deliciosa.

Você pode fazê-la para servir em qualquer ocasião.

Use muitas folhas de alface americana e rúcula. Uvas rubi cortadas ao meio, tomates cerejas, kiwi, manga, rabanete e bolinhas de melão. Você pode acrescentar nozes picadas, sementes de gergelim preta.

Faça um molho com 1/2 xícara de chá de vinagre branco, 04 limões, azeite de oliva extra virgem, sal, 1/2 xícara de chá água, cebolinha e salsinha bem picadinha. Coloque em molheira.

Tender ao molho de maracujá

Na correria de final de ano, o tender é uma boa opção para quem não está com muito tempo. Eu gosto muito, pois o sua carne combina com sabores agridoces. E o dá hora foi maracujá. É só você fazer alguns riscos em forma de losangos, e depois espete cravos nos cruzamentos , espalhando manteiga sobre ele. Não esqueça de regar com vinho branco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutinhos.Depois abra o papel e deixe dourar por volta de 15 minutos.Leve a assadeira ao fogo, coloque 02 colheres de sopa de açucar. A seguir, 1/2 copo de suco de maracujá, 1/2 de vinho e 01 colher de vinagre balsâmico.Deixe ferver, para engrossar um pouco.Decore a gosto.Usei cerejas e folhas de salsão para fazer uma gracinha. Sirva com uma boa salada.

Um novo tempo!

Carlos Drummond de Andrade escreve assim em seu poema... “Para ganhar um ano-novo que mereça este nome, você, meu caro, tem de merecê-lo, tem de fazê-lo novo” E ele tem razão. Mas, na simplicidade das minhas palavras, posso dizer ainda que: Chega em sua vida 2010... Uma nova década, um novo tempo... E sem dúvidas, com ele, muitas promessas de que coisas novas irão acontecer. O coração respira fundo e se enche de esperanças de que tudo seja melhor. E nessa proposta de viver de maneira nova, você se motiva a seguir em frente... Mas, não se apresse em tomar decisões, Para que possa ter sabedoria para caminhar de forma mais tranqüila no ritmo da vida; Principalmente, porque as melhores escolhas devem antes, ser gestadas com calma dentro de você. Não tenha medo, comece de novo! Mas para que possa realmente fazê-lo diferente, Comece agradecendo a saúde que continua em você; Ame com intensidade; Olhe em direção ao outro; Aprenda a compartilhar mais ; Faça a diferença buscando sempre a verdade; Preste mais atenção nos pequenos gestos; Centre-se na possibilidade de bons acontecimentos ; Procure a serenidade em suas atitudes. E não se esqueça de que você é de Deus, e por isso, esta afirmação deve nortear a sua vida em todos os momentos, para que tudo se torne mais simples e iluminado. Desejo de coração que os laços da afetividade, alegria e prosperidade o envolvam neste ano que chega como um verdadeiro presente em sua vida. Ana Benícia