Carne Desfiada

Numa panela de pressão aqueço 05 colheres de sopa de azeite, douro bem 01 lagarto de aproximadamente 1,5 kg. Acrescento todos os temperos: 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho, 01 folha de louro, pimenta vermelha a gosto, sal, 01 cubo de caldo de carne, 04 tomates maduros , 01 cálice de vinho tinto, 02 colheres de molho inglês, 01 copo de água. Deixo cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Retiro a carne, deixo esfriar, corto em pedaços e desfio. Após, acrescento: 1/2 xícara cebolinha, 1/2 xícara de salsinha, 01 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas, 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas, 1 xícara (chá) de uvas passas brancas, ½ xícara de alcaparras e ½ xícara de castanha de caju. E pra dar aquele gostinho, ainda adiciono um pouquinho de molho shoyu. Esta carne fica ótima com torradas , pão francês ou pão sírio.

Arranjo de frutas para a festa do níver da minha amiga Márcia, na praia do rio Araguaia.

Salade de Verão

Nada mais saudável que salada.

Por isso, vou sempre postar aqui muitas variedades. Nesta, fui pegando tudo que havia disponível: alface americana, rúcula, manga, palmito, azeitonas verdes, rabanetes e maças. À parte, fiz um molho com azeite de oliva, limão, alho amassado, sal, vinagre e água. Pura delícia!

Você pode aproveitar essa ideia...

Mousse com torradas...

Essa combinação é perfeita!

Flores e Pássaros

Flores de beterraba e pássaros de abóbora

enfeitando a tábua de frios

do níver da minha amiga Marta.

Registrados pela câmera da Carlinha.

Torta de Morango e Chocolate Humm...!

Sabe aquela vontade que dá de juntar morango com chocolate? Pois é, foi o meu caso. Então, peguei morangos frescos ( 2 caxinhas), cortei-os ao meio, depois fiz aquele brigadeiro bem gostoso: com 01 lata de leite de leite condensado, 01 xícara de chocolate em pó e 01 colher de manteiga. Quando estiver soltando da panela, coloco uma lata de creme de leite nestlê sem soro( é mais saboroso). A seguir, retiro do fogo, deixo esfriar e enquanto isso... bato 01 caixa de chantily pronto da bunge pró, tudo de bom e muito prático (que já estava na geladeira por mais ou menos 08 horas). Num refratário retangular, alterno camadas ce chocolate, morango e termino com chantily. Nossa! Os meus morangos não sobraram, portanto, só ficou um para a decoração. E assim, eis que surge uma deliciosa torta de chocolate com morangos, feita em tempo record. Experimente fazer também.