Geléia de Damasco

A geléia de damasco é realmente super gostosa. É olha que cor linda!

1/2 kg de damascos secos

1/2 litro de água

02 e 1/2 de copos de açucar

Modo:

Ponha os damascos de molho de um dia para o outro. Bata no liquidificador e depois adicione o açucar. Leve ao fogo e não pare de mexer até dar o ponto de geléia.

Para guardá-la utilizei um vidro muito bem esterelizado.Vai bem em pratos doces e salgados.

Já postei algumas fotos de canapés em que usei essa geléia. Ficaram deliciosos.

Arranjos de Flores

Para decoração da sua mesa, belos arranjos feitos com garrafas de vinho, latas e copos de iogurte.Criatividade sustentável! Foto: hostessblog

Falso Canelone

Não tem coisa melhor do que receber os amigos em casa, servir uma boa comidinha, regada por conversa animada.Servi esse prato, por ser muito rápido de fazer e bem leve. Ele vai bem com uma farta salada. De sobremesa, o tradicional sorvete de creme com banana e canela flambada. Prometo que depois faço um post aqui .

01 ricota, 1/2 cx de creme de leite ligth, 1/2 copo de regueijão cremoso ligth, 20 fatias de queijo mussarela, 20 fatias de peito de peru defumado, Óregano a gosto, Fio de Azeite extra Virgem, Sal a gosto,

1/2 vidro de palmito cordado em rodelas,

Queijo parmesão ralado, Manjericão ou Salsinha e cebolinha.

Para o molho branco: 01 litro de leite, 1 colher de manteiga, 1/2 cebola pequena ralada, 03 colheres de farinha de trigo (dissolver num copo de leite) , Nós moscada ralada a gosto, 1/2 caixa de creme de leite, 1/2 copo de requeijão cremoso, Modo de fazer: Amasse bem a ricota com um garfo e adicione o creme de leite, requeijão e os temperos. Ponha uma quantidade da pasta nas mãos e vá formando rolinhos compridos.Disponha em cada fatia de peito de peru uma fatia de mussarela e a seguir um rolinho de ricota. Enrole em forma de rocambole e ponha em um refratário. Leve ao fogo os ingredientes do molho branco, quando engrossar e ferver, coloque o creme de leite e requijão cremoso. Finalise com a noz moscada. Jogue por cima dos falsos canelones, polvilhe com queijo ralado e algumas folhas de manjeiricão. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva quente. Depois me conta se sobrou!

Nhoque de Batata

Se você também sabe apreciar um bom nhoque, experimente esta receita:

Massa: 1 kg batata cozida passada no espremedor, 500 gr de farinha de trigo, 2 ovos, Sal a gosto. Para o molho: 01 colher (sopa) de óleo de canola, 1/2 kg de alcatra moída, 1/2 cebola picada, 02 dentes de alho amassado, 05 tomates picados sem pele e sem semente, 03 colheres (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto, 01 pitada de açúcar, Salsinha e cebolinha, Pimenta do reino a gosto. Modo:Junte todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogenia. Faça um rolo comprido e corte em pedaços. Coloque os nhoques numa panela com água fervendo e um fio de óleo. Quando os nhoques subirem à superfície da água, estão prontos para serem retirados. Disponha-os em um refratário, jogue o molho por cima, queijo ralado por cima e para finalizar, salsinha e cebolinha.

Inventando

Caprichar na apresentação das peças que irão compor a decoração da mesa, exige criatividade na hora da escolha dos detalhes, e olha que mimo mais divertido!

A idéia dos vasinhos marcados com giz é ótima, e foi encontrada no site da Casa e Jardim .

Penne com atum

Humm! adoro uma massa. Macarronada então, nem se fala.

Esta receita é daquelas que você inventa a partir do que tem em casa.

Vamos lá! 1/2 pacote de macarrão penne, 04 dentes de alho, 01 cebola pequena, salsinha, cebolinha, 01 lata de atum ligth, azeite, ervilhas, 06 tomates maduros,sem pele e sem sementes para o molho, com uma pitada de açúcar por favor, para quebrar a acidez e majericão para finalizar.

Retorno...

Quanto tempo!

Muitos foram os motivos para minha ausência no vida e Arte na Mesa...

Pincipalmente mudança de cidade e envolvimento com muitas atividades de trabalho.

Mas, agora estou aqui e espero poder compartilhar com vocês muitas coisas interessantes.