Arranjos de Flores

Para decoração da sua mesa, belos arranjos feitos com garrafas de vinho, latas e copos de iogurte.Criatividade sustentável! Foto: hostessblog

Falso Canelone

Não tem coisa melhor do que receber os amigos em casa, servir uma boa comidinha, regada por conversa animada.Servi esse prato, por ser muito rápido de fazer e bem leve. Ele vai bem com uma farta salada. De sobremesa, o tradicional sorvete de creme com banana e canela flambada. Prometo que depois faço um post aqui .

01 ricota, 1/2 cx de creme de leite ligth, 1/2 copo de regueijão cremoso ligth, 20 fatias de queijo mussarela, 20 fatias de peito de peru defumado, Óregano a gosto, Fio de Azeite extra Virgem, Sal a gosto,

1/2 vidro de palmito cordado em rodelas,

Queijo parmesão ralado, Manjericão ou Salsinha e cebolinha.

Para o molho branco: 01 litro de leite, 1 colher de manteiga, 1/2 cebola pequena ralada, 03 colheres de farinha de trigo (dissolver num copo de leite) , Nós moscada ralada a gosto, 1/2 caixa de creme de leite, 1/2 copo de requeijão cremoso, Modo de fazer: Amasse bem a ricota com um garfo e adicione o creme de leite, requeijão e os temperos. Ponha uma quantidade da pasta nas mãos e vá formando rolinhos compridos.Disponha em cada fatia de peito de peru uma fatia de mussarela e a seguir um rolinho de ricota. Enrole em forma de rocambole e ponha em um refratário. Leve ao fogo os ingredientes do molho branco, quando engrossar e ferver, coloque o creme de leite e requijão cremoso. Finalise com a noz moscada. Jogue por cima dos falsos canelones, polvilhe com queijo ralado e algumas folhas de manjeiricão. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva quente. Depois me conta se sobrou!

Nhoque de Batata

Se você também sabe apreciar um bom nhoque, experimente esta receita:

Massa: 1 kg batata cozida passada no espremedor, 500 gr de farinha de trigo, 2 ovos, Sal a gosto. Para o molho: 01 colher (sopa) de óleo de canola, 1/2 kg de alcatra moída, 1/2 cebola picada, 02 dentes de alho amassado, 05 tomates picados sem pele e sem semente, 03 colheres (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto, 01 pitada de açúcar, Salsinha e cebolinha, Pimenta do reino a gosto. Modo:Junte todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogenia. Faça um rolo comprido e corte em pedaços. Coloque os nhoques numa panela com água fervendo e um fio de óleo. Quando os nhoques subirem à superfície da água, estão prontos para serem retirados. Disponha-os em um refratário, jogue o molho por cima, queijo ralado por cima e para finalizar, salsinha e cebolinha.

Inventando

Caprichar na apresentação das peças que irão compor a decoração da mesa, exige criatividade na hora da escolha dos detalhes, e olha que mimo mais divertido!

A idéia dos vasinhos marcados com giz é ótima, e foi encontrada no site da Casa e Jardim .

Penne com atum

Humm! adoro uma massa. Macarronada então, nem se fala.

Esta receita é daquelas que você inventa a partir do que tem em casa.

Vamos lá! 1/2 pacote de macarrão penne, 04 dentes de alho, 01 cebola pequena, salsinha, cebolinha, 01 lata de atum ligth, azeite, ervilhas, 06 tomates maduros,sem pele e sem sementes para o molho, com uma pitada de açúcar por favor, para quebrar a acidez e majericão para finalizar.

Retorno...

Quanto tempo!

Muitos foram os motivos para minha ausência no vida e Arte na Mesa...

Pincipalmente mudança de cidade e envolvimento com muitas atividades de trabalho.

Mas, agora estou aqui e espero poder compartilhar com vocês muitas coisas interessantes.

Canapés com geléia de damasco e pimenta biquinho

Nesta última quarta feira, (05/05), foi meu aniversário. No dia, não pude fazer nada, pois trabahei muito e estava super cansada. As amigas ligaram cobrando um bolo, foi então que resolvi comemorar na tarde de sábado. Pura alegria e emoção. De comidinhas tipo finger food, fiz estes canapés que ficaram fofos, bem como o pepino agridoce, mousse de abacaxi, abobrinha crocante e como prato quente, a deliciosa "Tortas dos Anjos" (que vou postar a receita aqui em breve) e de sobremesa, o sempre divino "Monte Parnasse" acompanhado de sorvete de creme. Sucesso total. Fala sério, as minhas amigas merecem esse carinho. De coração, posso afirmar que vou sentir muita falta de todas elas quando eu for morar em Palmas (daqui há três meses), afinal fazem parte da minha Hstória de vida aqui em Araguaína.

Receita da pasta: 250 G de ricota fresca, 1 copo de requeijão cremoso, 1 cx de creme de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 1/2 copo de iorgute natural, 1 xícara de cenoura bem picadinha, 1 xícara de hortelã também picado, Salsinha e cebolinha picados, sal a gosto.

Coloque no liquidificador o creme de leite, requeijão cremoso, maionese e o iorgute. Bata um pouquinho. Depois, coloque e uma vasilha, acerte o sal e acrescente os demais temperos. Ponha em saco de confeitar e disponha sobre pão de forma cortado em formato para canapés.

Depois disponha geléia de damasco (também vou postar aqui a receita) e uma folha de hortelã com uma pimenta biquinho. Para dar um toque de glamour, palitos de miçangas, especialemente feitos para ocasião.

Feliz dia das Mães!

Mãe ,

Presença insubstituível...

Sempre cheia de generosidade, bondade, perdão, fortaleza, alegria,

esperança, luz, refúgio, defesa, renúncia, conforto, força e compreensão.

É o “Amor que não tem limites”

Um mimo super lindo da Juliana, da Fazendo Festa, para as mães!

Sabores de Belém do Pará

Foto: Luana

Estive em Belém durante uma semana, participando de um curso para Gestores Públicos. Uma cidade enorme, com muitos lugares históricos, lindos de se ver.

Aqui com minha amiga Janice, visitando um dos pontos turísticos mais importantes da cidade, o Mercado Ver-o-peso.

Fotos: Ana Benícia

Você encontra de tudo por lá, inclusive os camarões tutoias, que são realmente muito bons!

Eis um prato com misturas de sabores. A Maniçoba, com sabor forte, à base de folhas de maniva. Eu já havia esperimentado há muito tempo a trás, inclusive, vi uma mulher fazendo, e fiquei impressionada, pois ela levou sete dias para ficar pronta. Acredite se quizer. Já o Caruru, estava louca para experimentear, pois leva quiabo, camarão e folhas de jambu. Adorei! . Se você quizer tentar fazer, acesse este site

Agora vou falar do Tacacá. É encontrado por todos os lugares, incluive em barraquinhas. Este aqui foi servido nas Docas.

Sem dúvida, uma combinação muito exótica, o qual é servido em cumbuquinhas. Com Detalhe, quando você termina de comer, tem a sensação de dormência na língua.

E a Pupunha? Esse fruto é pura delícia! Estas foram servidas no lanche da tarde.Eu realmente, não resisti e comi várias...

Já experimentou canapés de Pupunha? Eu já, quando fui a Manaus pela última vez, visitei o Teatro Amazonas durante um evento, onde o buffet serviu somente entradas regionais.

Ah! encontrei algumas receitas aqui , tente se aventurar, caso você tenha oportunidade de encontrar esse fruto delicioso. Massa de mandioca, pronta própria para fazer as "tapioquinhas".

Farinha de tapioca fresquinha. combinação perfeita com o açai. Realmente, o Pará possui muitas riquezas gastronômicas.

Fudges

Esse doce é daqueles que você coloca na boca e quer sentir o gosto bem devagar. A textura macia de um chocolate honesto e a mistura crocante de castanhas do Pará fresquinhas, garantem o sucesso da receita. Adorei essa receita, que além de pura delícia, é super fácil de fazer. Eu a encontrei no site da Chocolatria, e arrisquei fazê-la. E não é que deu certo!

Arroz com linguiça e repolho roxo

Hoje senti vontade de fazer este arroz com liguiça e repolho roxo. Me fez lembrar os velhos tempos, quando eu morava em Manaus. Pena que aqui em casa só tinha calabreza, pois gosto mesmo é daquela feita na fazenda (caseira), é mais saborosa.

Pegue 02 colheres de sopa de óleo, 01 colher de sopa de margarina, 04 dentes de alho, 01 cebola picada, 02 tomates sem pele e sem semente, 04 xícaras de arroz, sal, 700 gr de liguiça de porco caseira ( pode ser de frango), 700 gr de repolho roxo, 02 colheres de vinagre, salsinha e cebolinha.

Refogue o arroz com o alho, cebola e tomates. Coloque a água. Afervente a linguiça para retirar o excesso de gordura. Corte em rodelas e frite-as. Corte o repolho em tiras e afervente-ocom vinagre e sal. Disponha a metade do arroz em uma travessa, ponha a metade da linguiça e do repolho por cima. Coloque o restante do arroz e enfeite a gosto com o restante da liguiça e repolho, salsinha e cebolinha. Para finalizar, no meio coloque uma flor de pimenta ou pimentão vermelho.

Aqui estão, as tentações servidas no Mabu Thermas & Resort,

durante o V Congresso de Pregoeiros em Foz de Iguaçu. Foram tantas...

de Maracujá, Morango, Limão, Morango com Chocolate, Creme Alemão com molho de vinho e uvas passas. Não deu para resistir.

Cataratas do Iguaçu

O silêncio toma o lugar das palavras ... neste lugar de natureza perfeita!

É preciso apenas, ouvir o barulho da água, dos pássaros e dos animais,

para contemplar com os olhos e coração, tamanha beleza!

Eu adorei o passeio pelas Cataratas do Iguaçu, do lado da Argentina.

Peguei um ônibus em Foz, fui até Puerto de Iguazu, depois, mais um ônibus até as Cataratas. Depois, um trenzinho até o local das trilhas.

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Idéia chamosa para enfeitar sua mesa. Velas...flores e pedrinhas coloridas, e ainda para fazer um mimo aos convidados, caixinhas de presentes pesonalizadas, com a mesma graça. Detalhes do arranjo no my wedding favors.

Feirinha de Puerto Iguazu

A Feirinha de Puerto Iguazu é parada obrigatória , nesta cidadezinha da Argentina que faz fronteira com o Brasil . É bem simples, mas lá, você encontra um pessoal muito receptivo, para servir frios, cervejas, vinhos, queijos diversos, azeitonas de todos os tipos e doces.

Azeitonas para todos os gostos, com recheios de alho, pimentão, palmito, pimenta e etc. Vendidas à granel e em embalagens de vidro de tamanhos variados.

Olha o tamanho dos pêssegos em potes de 1.800 kg! Não experimentei, mas pela aparência devem ser saborosos.

Comprei um pacote de tomates secos e desidratados. Antes de usar, passei em um pouco de água quente para hidratatar, depois de escorrer, temperei com azeite extra virgem, sal, orégano e limão.

Doce de Abóbora

Se você é como eu, que não pode ver um doce! aqui está uma boa pedida. O tradicional doce caseiro de abóbora. Receitinha do tempo da minha bisa Benícia.

Ingredientes:

1 kg de abóbora madura,

1 kg de açucar,

1 litro de água,

10 cravinhos.

Leve ao fogo baixo o açúcar, a água e os cravinhos (opcional), até ferver um pouco , depois acrescente a abóbora cortada em cubos, formando uma calda mais grossa. Deixe esfriar tampado, para o doce não enrugar. Se quiser, pode deixar a abóbora de molho com água e uma colherinha de café de bicarbonato por algums horas ( 02 horas), antes de levar ao fogo, depois é só escorrer.

Filé de Pintado

Sexta Feira Santa , não tem desculpas aqui em casa, o peixe vai á mesa mesmo!

Escolhi nesta última, uma receita bem simples, mas muito leve e saborosa.

Basta pegar 06 pedaços de filés de pintado, tempere-os com sal, alho e limão, pode até regá-los com um pouquinho de vinho branco se quizer.

Coloque cada filé em pedados de papel alumínio, disponha sobre eles tomate, cebola e cheiro verde picados, algumas alcaparras e pimenta biquinho (aquela que não arde), regue com um pouco de azeite extra virgem, e feche-os e em seguida leve-os ao forno quente, até que fique cozidos. Abra o papel e deixe por mais 10m. Pronto! Sirva com arroz soltinho e uma salada no capricho. Fácil né! Ah! ao abrir o papel percebi que havia juntado muita água, e não tive muita paciência para secar, pois estava morrendo de fome. Eles precisam ficar levemente dourados e mais suculendos.

Uma combinação perfeita! Já utilizei em outras versões.

Foto: mydreamwedding

Feliz Páscoa!

Neste tempo de Páscoa, tão cheio de significados e mistérios,

desejo que você celebre sua vida com muita alegria e paz!

Foto: marthastewart

Idéia barata, criativa e muita gracinha, para você enfeitar a mesa

neste tempo de páscoa.

Baldinhos coloridos, adesivos e flores... Fotos: hostessblog