Flores

Flores de nabo e rabanete... para encantar os olhos.

Morangos com sorvete e calda de vinho

Esta receita é simples e muito fácil de fazer.

Morangos humm...é preciso falar mais alguma coisa?

1 kg de morangos frescos,

½ xícara de açúcar,

1 copo de vinho tinto seco ,

Cascas de laranja e limão,

Bolas de sorvete de creme,

Raspas de chocolate e folhinhas de hortelã para decorar.

Corte os morangos em pedaços, junto ao vinho e leve à geladeira por 12 horas. Depois retire os morangos e reserve-os. Leve o vinho ao fogo baixo, junto com o açúcar e as cascas de limão e laranja até formar uma calda em forma de xarope ( 10 m). Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir. Coloque em uma taça bolas de sorvete e jogue por cima os morangos e regue com a calda. Guarneça com raspas de chocolate e enfeite com uma folha de hortelã. Seu amor vai agradecer!

A medida certa de comida e bebida para uma festa

Tudo é muito relativo!

Depende do tipo de festa e de quem são os convidades, do horário que está programado o término da festa e até do clima, pois no verão, bebidas como água, refrigerantes e cerveja serão mais consumidas. No inverno, o consumo de vinho será maior..

Um fato que deve ser considerado também , é que homens geralmente comem mais que mulheres. Portanto, se tiver mais homens, vale reformar as quantidades. Mas, no geral, a média de cálculo por pessoa é esta:

Carnes e Peixes: 200 g por pessoa

Massas: 150 g ( se for servida como acompanhamento de prato ou 200 g ( prato principal).

Arroz: 50 g por pessoa ( depois de cozido ele triplica).

Salgadinhos: Para coquetel ( 12 salgadinhos por pessoa).

Saladas: 1 pé de folha verde para cada 8 pessoas, se tiver dois tipos de saladas.

Docinhos: Se tiver 05 tipos de docinhos, calcula-se 02 tipos de cada por pessoa

Sobremesa: Não é possível calcular, pois pode ocorrer que uma sobremesa faça mais sucesso que outra.

Sorvete: 01 bola por pessoa

Bolo: Recomenda-se fazer um bolo que dê para a metade das pessoas, pois geralmente o bolo é servido no final da festa. Exceto quando a única coisa a ser servida na festa é o bolo, então faça um bolo que dê para todos.

Vinho: 1 caixa com 12 garrafas dá para 50 pessoas, desde que sirvam outras bebidas como água e refrigerantes. Vinho Branco - 1 garrafa para 3 pessoas (se não tiver vinho tinto).

Vinha Tinto - 1 garrafa para 4 pessoas. Calcule 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas quando este for servido durante um coquetel. Os vinhos são servidos durante a refeição.

Uisque: 1 garra tem 20 doses e dá para 10 pessoas, desde que também tenha outras bebidas.

Champanhe: 14 garrafas dá para 50 pessoas. Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champanhe", onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.

Refrigerante: 12 garrafas de 2 litros para 60 pessoas. A média é de 400 ml se for servido outras bebidas e 600 ml e for somente água e refrigerante.

Cerveja: 1 garrafa por pessoa, se não tiver outras bebidas. 1 garrafa para 4 pessoas se for servido outras bebidas.

Água Mineral: 200 ml por pessoa

Olha só que tentação!

Pão delícia

• Nada melhor que um pãozinho caseiro, bem quentinho, com manteiga ou qualquer queijo cremoso não é mesmo? Foi lembrando exatamente dessa delícia, que resolvi fazer esta receita, dada por minha amiga Lizeti de Itanhanhém. 02 ovos , 01 xícara de café de óleo, 02 copos grandes de leite, 02 pacotes granulado de fermento para pão, 06 colheres de sopa de açucar, 01 pitada de sal, 1.100 kg de farinha de trigo. Primeiro bato os ovos no liquidificador. A seguir, acrescento o óleo, o leite, o açucar e o sal e o fermento e bato mais um pouco.(Se quizer pode colocar no liquidificador um pouco de canela em pó). Após bater a mistura, levo-a em uma bacia e vou colocando a farinha de trigo peneirada aos poucos. Misturo bem, e a medida que a farinha vai se incorporando á massa, vou adicionando mais, até dar o ponto. Assim que a massa começar desgrudar das mãos, preparo a massa para cubrí-la com plástico filme e deixo-a crescer por mais ou menos 40 minutos. Já crescida, moldo os pães, formando umas bolas, e disponho-as na forma bem próximas uma da outra, para que ao crescerem, cresçam para cima. Novamente deixo crescer por aproximadamente 1 hora. Levo ao forno não muito alto, pois os pães assam muito rápido. Quando ficam dourados, retiro-os e passo pincel com manteiga por cima.Postei algumas fotos dos meus pãezinhos, que quase deixo passar do ponto no forno. Mas vou confessar uma coisa, ficaram ótimos. Acima, postei algumas fotos para você seguir todos os passos e conferir se não estou super certa em chamar esse pãozinho de delícia.

O Olhar

Nada nos dá informação mais segura do que o olhar, sobretudo, se olharmos com os olhos do coração. Permite nos ver a essência e de criarmos vínculos afetivos. Nada revela e distingue melhor o verdadeiro do falso. Nada expõe tanto o nosso íntimo do outro. Às vezes basta um olhar e a nossa intuição é subitamente acionada. Então, cai a ficha, tudo fica claro, revelando às vezes aquilo que não queríamos saber ou ver. Quando os olhos dizem uma coisa e a boca outra, acredite nos olhos. Eles sempre obedecem exatamente às ações do coração e da mente. O olhar é poderoso. É capaz de despir, devorar, ameaçar, insultar, violentar, agredir, desprezar, abandonar. Como quando, subitamente os olhos do outro se fecham, fogem para o escuro do coração, se perdem, divagam, fazendo com que a gente se sinta meio sozinha no meio deserto ou quando, de repente você percebe o mais triste dos olhares: o amor que acabou. Mas o olhar pode fazer o coração pular de alegria. Basta um olhar, para fazer o mais feliz ou infeliz dos homens. Vidros transparentes, sem cortina, sem defesa, abertos e entregues. Correndo riscos, pedindo pra ficar. É o olhar de amor, de paixão de ternura... Quer coisa mais sensual que o prazer de sentir aquele olhar na nossa pele, revelando o sensível que está oculto no outro lado do corpo? É uma sensação divina o encontro de dois olhares: você, sua identidade, sua pessoa...se comunicando, sem necessidade de palavra nenhuma...

Morangos

Coma os morango da vida... Não os deixe escapar. Poderá não haver outra oportunidade de experimentar algo tão saboroso. Saboreie os bons momentos. Mesmo que você encontre em seu caminho onças e ursos, coma os morangos.!Eles fazem parte de nossas vidas. É o que recomenda Roberto Shinyashiki.

Ser Chique...

O que é ser uma pessoa chique para você? Quando penso sobre o assunto, imagino que cada pessoa tem uma idéia diferente que reflete esse termo. Para mim, ser chique não é estar estritamente ligada à moda. Pois com certeza ser chique é uma questão de atitude, afinal, nenhuma roupa de grife ou perfume caríssimo será capaz de ir para o páreo com uma mulher que sabe ser sutil no falar e no agir, educada, segura , confiante, bem humorada, fascinante, simpática, inteligente!

É, sobretudo, transbordar, humildade, alegria, amor e felicidade! Quando me refiro a moda, posso dizer que existem aquelas pessoas que se utilizam da moda como referência divertida e casual, e sabem manter uma postura em seu guarda roupa, guiada pelo bom senso de seu porte físico, idade, seu estilo de vida, e seu próprio comportamento. Sem dúvida, essas para mim são muito chiques. Enquanto outras, terminam se tornando escravas da moda. É uma questão também de valores. Agora falando em saber se vestir, chique é quem se veste com elegância associada a sua personalidade, pois é essa a idéia que ela deixa nas outras pessoas. Eu sempre digo: "A essência de ser chique é ser simples com elegância" . Uma mulher que se veste com simplicidade e elegância com certeza será muito mais admirada do que aquela que se veste com exagero. Então, é sempre bom lembrar “ Ser chique é ser simples” . Além disso, ser chique é ser você mesma, agir com naturalidade, sem precisar copiar ninguém. Muitas vezes, dá uma vontade enorme de ter aquela roupa linda que vimos na vitrine de alguma boutique... mas as condições não são muito boas, ai nessa hora você deve ser chique... assuma que gostaria, mas não pode e continue sendo o que é sem se abater por não poder....Na verdade o ser chique é ser o que somos sem modismos.Ser chique é lembrar dos princípios que recebemos quando criança. Ser chique é ter opinião, mas respeitar a opinião alheia, ter estilo, mas respeitar o próximo, a natureza, e as diversidades de cada um. Ser chique é ser educado no trânsito, ser chique é saber elogiar, é só levar a mão onde ela alcança, ser chique é fazer uma coisa bem feita ou simplesmente não fazê-la.

Ser chique é arrasar,mas sem exageros!

E a receita para a medida certa é sempre usar o " básico" e não pecar com os excessos. Ser chique é ter consciência de que buscar a futilidade e procurar ser outra pessoa, é falta de originalidade.

Enfim, ser chique é um estado de espírito e não depende de posição social, mas sim de valores. Assim, posso dizer, seja chique, mas seja você mesma e assim, você será feliz.

Para encantar

Mais algumas idéias da Fabulous Finsd & Inspiration, para você caprichar na arrumação da mesa. Esse carinho todo mundo vai gostar!

Bolo de maçã

Neste sábado de carnaval, por sinal muito chuvoso, além de ficar em casa debaixo dos lençóis, ler muito, assistir um bom filme e um pouco de TV, só tenho outra opção... ir pra cozinha! Então, resolvi fazer um bolo, daqueles para se comer no final da tarde. Foi ai, que entre tantas receitas, escolhi esta, a qual é de um bolo de maça com canela, muito fácil de fazer e fica fofinho e delicioso.

Ingredientes: 4 maçãs grandes

2 copos de açúcar

1 copo de óleo (menos dois dedos)

4 ovos

2 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar

Modo:

Bater no liquidificador: os ovos primeiro, depois o açúcar, o óleo, a canela e 2 maçãs com casca picadas. Colocar esta mistura em uma vasilha e misturar a farinha de trigo. A seguir retirar a casca das 2 maças restantes, ralar e adicionar à mistura. Acrescentar o fermento, misturar com cuidado. Colocar em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno e deixar assar até que enfiando um palito ele saia limpo.

Atenção! Este bolo não leva leite.

Frango com Catupiry

Mais uma receita daquelas que a gente pede bis.

4 peitos de grango grandes ( 1.200 kg),

4 dentes de alho amassados,

2 xícaras de água,

2 vd grandes de palmito picado,

2 latas de milho verde,

Salsa e cebolinha picados,

400 gr de queijo catupiry,

2 colheres de sopa de margarina,

Sal e pimenta - do - reino a gosto.

Modo:

Tempero o frango muito bem, e deixo absorver o tempero por 1/2 hora. Depois, refogo, colocando água aos poucos até amaciar. Depois de frio, desfio em lascas grandes.Depois aqueço a margarina e junto os outros ingredientes, deixo refogar mais um pouco. A seguir, junto o frango desfiado e acrescento a salsa e cebolinha. Faço um molho branco com:

1 litro de leite,

2 colheres de sopa de margarina,

2 colheres de sopa de maisena,

1 lata de creme de leite

Noz moscada ralada.

Deixo ferver até tomar consistência, retiro do fogo e acrescento o creme de leite. Por fim, monto o prato nessa ordem:Unto um refratário com manteiga e forro com o catupity, depois frango e molho branco.Levo ao forno para aquecer e sirvo este delicioso prato, bem quentinho, com um arroz feito na hora acompanhado de uma salada verde. Que tal a idéia?

Obs.: Ao invés de refogar os peitos de frango, você pode optar por cozinhá-los na panela de pressão, acrescentando um pouco mais de água, caldo knor de galinha e uma cebola grande. inteira.

Eu recomendo

Um livro muito especial, onde você irá conhecer todos os princípios de educação que Maria, utilizou para cumprir a maternidade divina. Sem dúvida, em Maria, a Maior Educadora da História, Augusto Cury trata dos caminhos apontados na formação de Jesus, que podem servir de norte para a formação dos filhos de qualquer um de nós.

Contra Filé Flambado

Ás vezes quero dar um gostinho novo aos triviais bifes de contra filé.

Ingredientes:

1 kg de Contra Filé

Óleo ou manteiga para fritar, sal, alho e pimenta para temperar.

1/2 copo de conhaque para flambar

Molho:

2 colheres sopa de azeite de oliva,

1 cebola picada, 2 tomates sem pele, cogumelos ou palmitos.

1 colher de sopa de mostarda,

Salsinha e cebolinha picados,

1 xícara de caldo de carne

Para guarnição:

6 espigas de milho, que deverão ser cozidas antes em um pouco de água com açucar para

serem refogadas depois com manteiga e o cheiro verde.

Primeiro tempero os contra-filé e flambo. Disponho-os em um refratário. A seguir faço o molho e ponho por cima. Guarneço com o milho e folhas de alface.

Espetinhos de frutas

Para efeitar e saborear...espetinhos de frutas!

Para servir como entrada ficam ótimos. Você pode acrescentar mussarela de búfala ou queijos de sua preferência, presunto, azeitonas pretas, etc.

Eu já os fiz algumas vezes, inclusive na ocasião do meu níver. As amigas adoraram. Não servi só frutas, acrescentei frios também, pois ficam mais ricos em cor e sabor.

Pão de Cenouras

Aqui está uma versão diferente para o tradicional "bolo de cenoura", que adoro!

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo,

1 xícara de chá de açúcar,

1 colher de chá de fermento em pó,

1 colher de chá de bicarbonato em pó,

1 colher de chá de canela em pó,

1 pitada de sal,

1/2 xícara de óleo,

2 ovos

2 xícaras de chá de cenouras raladas

1/3 xícara de uvas passas

1 colher de sopa de chocolate em pó.

Começo misturando em uma tigela, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açucar, o fermento, o bicarbonato, a canela, o sal, óleo, os ovos e bato levemente.A seguir, adiciono as cenouras e as passas passadas na farinha de trigo. Unto uma forma no formato de bolo inglês e levo ao forno. Testo com palito o ponto. Deixo esfriar e pronto! Dá pra imaginar o efeito não é?

Maluqinhas

Eu sou suspeita de qualquer opinião sobre "Maluquinhas", pois eu adorooo esse doce, com recheio de leite condensado e limão. Você não consegue comer somente uma. Acredite, é uma delícia dos deuses!

1. Bato na batedeira:

2 colheres de margarina,

6 gemas,

1 colher de sopa de pó royal,

2 xícaras de açucar refinado.

2. Depois acrescento de leve e alternadamente sobre o primeiro creme :

6 claras em neve,

2 xícaras de farinha de trigo.

Recheio: Leite condensado e caldo de 02 limões.

Por fim, unto com manteiga as formas de empadas e asso em forno médio. Depois de assadas, corto-as ao meio, mas não deixo separar as partes, e recheio com o creme. A seguir passo-as no açucar e canela.

Gente, prometi para mim mesma, que só iria postar receitas aqui com fotos. Acontece que ultimamente, ando meio enrolada, não anda sobrando tempo pra eu ir pro fogão. Então, o jeito é quebrar a promessa mesmo. Espero que me compreendam.

Relacionamento...

MANDAMENTOS DO CASAL Há muito tempo a trás, minha mãe me falou que uma equipe norte-americana de pisicólogos e especialistas em aconselhamento de casais em conflito, elaborou "Os Dez Mandamentos do Casal". Lembrei dessas regrinhas interessantes, as quais devem ser seguidas quando se divide as escovas de dente. Espero que gostem. 1.OS DOIS NUNCA DEVEM IRRITAR-SE AO MESMO TEMPO. Isto significa evitar explosão. Quanto mais a situação é complicada, mais a calma é necessária. 2.NUNCA GRITAR UM COM O OUTRO, A NÃO SER QUE A CASA ESTEJA EM CHAMAS . Quem tem bons argumentos, não precisa gritar, pois quanto mais alguém grita, menos é ouvido. 3. SE ALGUÉM DEVE GANHAR A DISCUSSÃO, DEIXE QUE SEJA O OUTRO. Perder uma discussão poder ser um ato de inteligência e amor. 4. SE FOR INEVITÁVEL CRITICAR, FAÇA-O COM AMOR. A outra pessoa precisa entender que aquilo que foi dito, tem o objetivo de somar e não dividir. 5. NUNCA JOGAR NO ROSTO DO OUTRO OS ERROS DO PASSADO. A pessoa é sempre maior que seus erros.E ninguém gosta de ser caracterizados por seus defeitos. 6. SEJA DISPLICENTE COM QUALQUER PESSOA, MENOS COM SEU AMADO. Na vida a dois, tudo pode e deve ser importante. A felicidade nasce das pequenas coisas. 7. NUNCA E DORMIR SEM TER CHEGADO A UM ACORDO. Se isto não acontecer, amanhã o problema poderá ser pior. 8. PELO MENOS UMA VEZ AO DIA, DIGA AO OUTRO UMA PALAVRA DE AGRADO. Muitos tem reservas enormes de ternura, mas esquecem de dizer isto em voz alta. 9. COMETENDO UM ERRO PREPARE-SE PARA ADMITI-LO E PEDIR DESCULPAS. Admitir um erro não é humilhação. A pessoa que admite um erro demonstra ser honesta. 10. QUANDO UM NÃO QUER, DOIS NÃO BRIGAM. É a sabedoria popular que ensina isto. Mas esta mesma sabedoria lembra que " Dois bicudos não se beijam..."Alguém tem de tomar a iniciativa, quebrar o ciclo. Tomar iniciativa, é gesto de maturidade e amor.